Arrigo Etna Bianco DOC – Straff, tief und mineralisch
Alta Mora Arrigo Etna Bianco DOC ist ein Weißwein aus Contrada Arrigo, Nordseite des Ätna. Carricante prägt die Produktidentität. Arrigo fokussiert Carricante auf eine konkrete Ätna-Herkunft. Vulkanische Böden, große Höhe und deutliche Temperaturunterschiede fördern eine präzise, salzige und langlebiger gedachte Weißweinstilistik. Entscheidend für die Kaufwahl ist der Stil: straff, tief und mineralisch. Diese Einordnung hilft, den Wein nicht nur nach Herkunft oder Rebsorte, sondern nach seiner tatsächlichen Wirkung am Tisch auszuwählen.
Das Wichtigste im Überblick
| Produzent | Alta Mora |
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| Weinart | Weißwein |
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| Herkunft | Contrada Arrigo, Nordseite des Ätna |
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| Rebsorte / Cuvée | Carricante |
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| Alkohol | 13,0 % vol |
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| Servierempfehlung | 10–12 °C |
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Stil, Frische und Textur
Zitrische Spannung, helle Frucht, Kräuter und ein deutlich salziger Zug prägen den Wein. Die Textur wirkt dichter und länger als beim Basis-Etna-Bianco.
Vinifikation und Ausbau
Carricante wird so vinifiziert, dass Säure und Herkunft erhalten bleiben. Der Ausbau baut Textur auf, ohne die Sorte durch dominantes Holz zu überdecken.
Kaufberatung
Für Carricante-Liebhaber, die innerhalb von Alta Mora mehr Lagenpräzision und Tiefe suchen. Er profitiert von einem größeren Weißweinglas und etwas Luft.
Speisen und Servieren
| Fisch & Meeresfrüchte | Frische und Säure tragen salzige und maritime Aromen, ohne sie zu überdecken. |
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| Risotto oder Pasta | Textur und Frische funktionieren besonders gut mit cremigen, aber nicht zu schweren Saucen. |
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| Gemüse & Kräuter | Zitrische und kräuterige Komponenten greifen mediterrane Gemüsegerichte logisch auf. |
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Serviertemperatur: 10–12 °C. Nicht zu kalt servieren, damit Herkunft und Textur neben der Frische erkennbar bleiben.
Pflichtinformationen
| Alkohol | 13,0 % vol |
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| Allergene | Enthält Sulfite. |
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| Lebensmittelunternehmer | Cusumano S.r.l., SS 113 Km 307, Contrada San Carlo, 90047 Partinico (PA), Italien |
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Nährwertangaben pro 100 ml – berechnete Durchschnittswerte
| Energie | 314 kJ / 75 kcal |
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| Fett | 0 g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
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| Kohlenhydrate | 0,8 g |
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| davon Zucker | 0,2 g |
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| Eiweiß | 0 g |
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| Salz | 0 g |
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