Etna Bianco DOC – Geradlinig, frisch und vulkanisch geprägt
Alta Mora Etna Bianco DOC ist ein Weißwein aus Nordseite des Ätna – Contrade Arrigo, Verzella und Pietramarina. Carricante prägt die Produktidentität. Carricante aus mehreren hoch gelegenen Contrade bildet die Grundlage. Vulkanische Böden, Höhe und kühle Nächte sorgen für eine klare Säurelinie und den salzig-mineralischen Charakter, der Alta Mora vom wärmeren Sizilien-Stil absetzt. Entscheidend für die Kaufwahl ist der Stil: geradlinig, frisch und vulkanisch geprägt. Diese Einordnung hilft, den Wein nicht nur nach Herkunft oder Rebsorte, sondern nach seiner tatsächlichen Wirkung am Tisch auszuwählen.
Das Wichtigste im Überblick
| Produzent | Alta Mora |
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| Weinart | Weißwein |
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| Herkunft | Nordseite des Ätna – Contrade Arrigo, Verzella und Pietramarina |
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| Rebsorte / Cuvée | Carricante |
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| Alkohol | 12,5 % vol |
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| Servierempfehlung | 9–11 °C |
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Stil, Frische und Textur
Zitrische Frische, helle Frucht und Kräuter werden von einer salzigen, langen Kontur getragen. Die Wirkung bleibt trocken und präzise.
Vinifikation und Ausbau
Edelstahlausbau und Feinhefelagerung geben dem Wein genügend Textur, ohne die Frische und die Rebsortenidentität zu verdecken.
Kaufberatung
Für Carricante-Fans, die eine klare, herkunftsbetonte Etna-Bianco-Stilistik suchen. Besonders vielseitig zu Fisch, Muscheln und Gemüse.
Speisen und Servieren
| Fisch & Meeresfrüchte | Frische und Säure tragen salzige und maritime Aromen, ohne sie zu überdecken. |
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| Risotto oder Pasta | Textur und Frische funktionieren besonders gut mit cremigen, aber nicht zu schweren Saucen. |
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| Gemüse & Kräuter | Zitrische und kräuterige Komponenten greifen mediterrane Gemüsegerichte logisch auf. |
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Serviertemperatur: 9–11 °C. Nicht zu kalt servieren, damit Herkunft und Textur neben der Frische erkennbar bleiben.
Pflichtinformationen
| Alkohol | 12,5 % vol |
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| Allergene | Enthält Sulfite. |
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| Lebensmittelunternehmer | Cusumano S.r.l., SS 113 Km 307, Contrada San Carlo, 90047 Partinico (PA), Italien |
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Nährwertangaben pro 100 ml – berechnete Durchschnittswerte
| Energie | 301 kJ / 72 kcal |
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| Fett | 0 g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
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| Kohlenhydrate | 0,8 g |
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| davon Zucker | 0,2 g |
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| Eiweiß | 0 g |
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| Salz | 0 g |
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