Etna Rosato DOC – Trocken, frisch und mineralisch
Alta Mora Etna Rosato DOC ist ein Roséwein aus Nordseite des Ätna, Sizilien. Nerello Mascalese prägt die Produktidentität. Alta Mora konzentriert sich vollständig auf die hoch gelegenen vulkanischen Weinberge des Ätna. Nerello Mascalese erhält hier Frische und eine mineralische, feinwürzige Kontur, die auch im Rosato sichtbar bleibt. Entscheidend für die Kaufwahl ist der Stil: trocken, frisch und mineralisch. Diese Einordnung hilft, den Wein nicht nur nach Herkunft oder Rebsorte, sondern nach seiner tatsächlichen Wirkung am Tisch auszuwählen.
Das Wichtigste im Überblick
| Produzent | Alta Mora |
|---|
| Weinart | Roséwein |
|---|
| Herkunft | Nordseite des Ätna, Sizilien |
|---|
| Rebsorte / Cuvée | Nerello Mascalese |
|---|
| Alkohol | 12,5 % vol |
|---|
| Servierempfehlung | 10–12 °C |
|---|
Stil, Frische und Textur
Helle rote Frucht, Zitrus und feine Kräuterwürze werden von lebendiger Säure getragen. Der Rosato wirkt strukturiert genug für Speisen, bleibt aber leichtfüßig.
Vinifikation und Ausbau
Schonende Rosébereitung und ein frischebetonter Ausbau stellen Rebsorte und Herkunft vor opulente Frucht. Der Stil ist trocken und auf gastronomische Vielseitigkeit ausgelegt.
Kaufberatung
Für Kunden, die Rosé mit Ätna-Spannung und wenig Süßeeindruck suchen. Eine gute Brücke zwischen Aperitif und mediterraner Küche.
Speisen und Servieren
| Antipasti & Gemüse | Frische und feine Würze passen zu Oliven, Tomaten, Aubergine und gegrilltem Gemüse. |
|---|
| Thunfisch oder Lachs | Die zusätzliche Struktur des Rosato trägt auch kräftigeren Fisch. |
|---|
| Pasta mit Tomate | Säure und trockene Frucht greifen die Tomatenfrische auf, ohne Süße einzubringen. |
|---|
Serviertemperatur: 10–12 °C. Nicht zu kalt servieren, damit Herkunft und Textur neben der Frische erkennbar bleiben.
Zutaten
Trauben; Konservierungsstoff und Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit (E224). Unter Schutzatmosphäre abgefüllt.
Pflichtinformationen
| Alkohol | 12,5 % vol |
|---|
| Allergene | Enthält Sulfite. |
|---|
| Lebensmittelunternehmer | Cusumano S.r.l., SS 113 Km 307, Contrada San Carlo, 90047 Partinico (PA), Italien |
|---|
Nährwertangaben pro 100 ml – berechnete Durchschnittswerte
| Energie | 318 kJ / 76 kcal |
|---|
| Fett | 0 g |
|---|
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
|---|
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
|---|
| davon Zucker | 0,3 g |
|---|
| Eiweiß | 0 g |
|---|
| Salz | 0 g |
|---|
