Feudo di Mezzo Etna Rosso DOC – Strukturiert, würzig und mineralisch
Alta Mora Feudo di Mezzo Etna Rosso DOC ist ein Rotwein aus Contrada Feudo di Mezzo, Nordseite des Ätna. Nerello Mascalese prägt die Produktidentität. Feudo di Mezzo ist eine der prägenden Contrade auf der Nordseite des Ätna. Nerello Mascalese wächst auf vulkanischem Untergrund und zeigt hier eine Verbindung aus roter Frucht, Kräuterwürze und feiner Mineralität. Entscheidend für die Kaufwahl ist der Stil: strukturiert, würzig und mineralisch. Diese Einordnung hilft, den Wein nicht nur nach Herkunft oder Rebsorte, sondern nach seiner tatsächlichen Wirkung am Tisch auszuwählen.
Herkunft und Terroir
Feudo di Mezzo ist eine der prägenden Contrade auf der Nordseite des Ätna. Nerello Mascalese wächst auf vulkanischem Untergrund und zeigt hier eine Verbindung aus roter Frucht, Kräuterwürze und feiner Mineralität.
Produktprofil
| Produzent | Alta Mora |
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| Weinart | Rotwein |
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| Herkunft | Contrada Feudo di Mezzo, Nordseite des Ätna |
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| Rebsorte / Cuvée | Nerello Mascalese |
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| Alkohol | 14,0 % vol |
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| Servierempfehlung | 16–18 °C |
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Geschmack und Struktur
Rote Frucht, Kräuter, Gewürz und ein feinkörniger Gerbstoffrahmen bilden einen präzisen, trockenen Etna Rosso mit langem Nachhall.
Vinifikation und Ausbau
Die Contrada wird separat vinifiziert und mit Blick auf Lagencharakter ausgebaut. Größeres Holz dient der Integration von Tannin und Frucht, ohne die Frische zu überdecken.
Kaufberatung
Für Kunden, die innerhalb Alta Moras über den Basis-Etna-Rosso hinausgehen und eine konkretere Contrada-Ausprägung suchen.
Speisen und Servieren
| Gegrilltes oder geschmortes Fleisch | Röstaromen und Eiweiß binden Tannin und unterstreichen die würzige Seite des Weins. |
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| Pasta, Ragù & Ofengerichte | Dichte Saucen greifen Frucht und Würze auf, während die Säure für Balance sorgt. |
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| Aubergine, Pilze & gereifter Käse | Umami und Röstaromen passen besonders gut zu trockenen, strukturierten Rotweinen. |
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Serviertemperatur: 16–18 °C. Strukturierte Ausführungen können von 30 bis 60 Minuten Luft profitieren; bei gereiften Weinen vorsichtig einschenken und Entwicklung im Glas beobachten.
Pflichtinformationen
| Alkohol | 14,0 % vol |
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| Allergene | Enthält Sulfite. |
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| Lebensmittelunternehmer | Cusumano S.r.l., SS 113 Km 307, Contrada San Carlo, 90047 Partinico (PA), Italien |
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Nährwertangaben pro 100 ml – berechnete Durchschnittswerte
| Energie | 335 kJ / 80 kcal |
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| Fett | 0 g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
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| Kohlenhydrate | 0,7 g |
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| davon Zucker | 0,2 g |
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| Eiweiß | 0 g |
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| Salz | 0 g |
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