Conterno Fantino Barolo DOCG "Castelletto" – komplex, strukturiert und auf Entwicklung angelegt
Der Conterno Fantino Barolo DOCG "Castelletto" ist ein komplexer, strukturierter und auf Entwicklung angelegter Wein aus 100 % Nebbiolo aus dem Piemont. Herkunft, Tanninstruktur und Entwicklung stehen im Mittelpunkt. Etwas Luft und eine passende Speisenbegleitung helfen, die einzelnen Ebenen klarer zu zeigen; ein schnelles Probierglas bildet diesen Stil meist nur unvollständig ab. Das macht ihn vor allem für Käufer interessant, die einen ernsthaften, lagerfähigen Piemont-Wein suchen.
Geschmack, Struktur und Entwicklung
Fein und präzise mit roter Kirsche, Rose, Minze, Blutorange, Gewürzen und mineralischer Spannung. Das Tannin ist fest, wirkt für Monforte jedoch ungewöhnlich geschliffen.
Die Qualität dieses Weins erschließt sich besonders über das Zusammenspiel von Säure, Tannin, Frucht und Ausbau. Bei Nebbiolo und vergleichbar strukturierten Piemont-Weinen ist ein fester Gerbstoff kein Fehler, sondern Teil der Architektur; Luft und Speise mildern den Eindruck und machen die aromatischen Ebenen klarer.
Auf einen Blick
| Produzent | Conterno Fantino |
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| Wein / Herkunftsbezeichnung | Barolo DOCG Castelletto Vigna Pressenda |
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| Rebsorte / Cuvée | 100 % Nebbiolo |
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| Herkunft | Piemont, Italien |
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| Stil | komplex, strukturiert und auf Entwicklung angelegt |
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| Ausbau / Vinifikation | Komplett entrappt, spontane Gärung im Edelstahl und längere Reife in Holz; die genaue Fassführung folgt der Jahrgangsselektion des Weinguts. |
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| Servieren | 17–18 °C; großes Nebbiolo-Glas; 60 Minuten Luft. |
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| Alkohol | 14,5 % vol. |
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Cru, Herkunft und Ausbau
Vigna Pressenda liegt im Castelletto-Cru von Monforte d’Alba. Historische Reben und südöstliche Exposition liefern einen Barolo, der Kraft mit aromatischer Finesse verbindet.
Vinifikation und Ausbau: Komplett entrappt, spontane Gärung im Edelstahl und längere Reife in Holz; die genaue Fassführung folgt der Jahrgangsselektion des Weinguts.
Conterno Fantino arbeitet in Monforte d’Alba mit einzelnen Barolo-Lagen wie Ginestra, Castelletto und Mosconi. Das zertifiziert biologische Weingut verbindet präzise Weinbergsarbeit mit kontrollierter Kellertechnik und einem bewusst strukturierten, lagerfähigen Stil.
Speisen, Glas und Belüftung
Servierempfehlung: 17–18 °C; großes Nebbiolo-Glas; 60 Minuten Luft.
- Kalbsbraten: weil die kräftige Struktur, Würze und das Tannin von Eiweiß, Röstaromen oder gereiftem Käse aufgefangen werden.
- Wildgeflügel: weil die kräftige Struktur, Würze und das Tannin von Eiweiß, Röstaromen oder gereiftem Käse aufgefangen werden.
- Trüffel-Tajarin: weil die kräftige Struktur, Würze und das Tannin von Eiweiß, Röstaromen oder gereiftem Käse aufgefangen werden.
- gereifter Hartkäse: weil die kräftige Struktur, Würze und das Tannin von Eiweiß, Röstaromen oder gereiftem Käse aufgefangen werden.
Kaufberatung
Passt besonders, wenn Sie Monforte-Barolo mit straffer Struktur, aber besonders feinem Tannin suchen. Eine andere Stilrichtung passt besser, wenn Sie einen sehr weichen Rotwein ohne Säure- und Tanninspannung erwarten. Damit lässt sich der Wein vor dem Kauf klar einordnen: Entscheidend ist nicht ein abstraktes Qualitätsurteil, sondern ob Körper, Frische, Tannin, Süße und Ausbau zu Ihrem bevorzugten Stil und zum geplanten Anlass passen.
Bewertungen & Auszeichnungen
Für die konkret zugeordnete Abfüllung wurden folgende namhafte Bewertungen verifiziert. Jahrgangsangaben beziehen sich ausschließlich auf den jeweils bewerteten Wein.
- Jahrgang 2019 – Vinous: 96 Punkte
- Jahrgang 2019 – Wine Advocate: 95 Punkte
- Jahrgang 2019 – James Suckling: 95 Punkte
Alkoholgehalt, Allergene und Lebensmittelunternehmer
| Alkoholgehalt | 14,5 % vol. |
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| Allergene | Enthält Sulfite |
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| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer | Azienda Agricola Conterno Fantino, Via Ginestra 1, 12065 Monforte d’Alba (CN), Italien |
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Nährwertangaben pro 100 ml
| Energie | 303 kJ / 72 kcal |
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| Fett | 0 g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
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| Kohlenhydrate | 1,3 g |
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| davon Zucker | 0,5 g |
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| Eiweiß | 0 g |
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| Salz | 0 g |
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