Conterno Fantino Barolo DOCG "Mosconi" – komplex, strukturiert und auf Entwicklung angelegt
Der Conterno Fantino Barolo DOCG "Mosconi" ist ein komplexer, strukturierter und auf Entwicklung angelegter Wein aus 100 % Nebbiolo aus dem Piemont. Herkunft, Tanninstruktur und Entwicklung stehen im Mittelpunkt. Etwas Luft und eine passende Speisenbegleitung helfen, die einzelnen Ebenen klarer zu zeigen; ein schnelles Probierglas bildet diesen Stil meist nur unvollständig ab. Das macht ihn vor allem für Käufer interessant, die einen ernsthaften, lagerfähigen Piemont-Wein suchen.
Geschmack, Struktur und Entwicklung
Dunkler und würziger Monforte-Stil mit Kirsche, Kräutern, Lakritz, Erde und feiner Holzwürze. Straffe Säure und ein dichtes Tanningerüst geben Länge und verlangen Luft.
Die Qualität dieses Weins erschließt sich besonders über das Zusammenspiel von Säure, Tannin, Frucht und Ausbau. Bei Nebbiolo und vergleichbar strukturierten Piemont-Weinen ist ein fester Gerbstoff kein Fehler, sondern Teil der Architektur; Luft und Speise mildern den Eindruck und machen die aromatischen Ebenen klarer.
Auf einen Blick
| Produzent | Conterno Fantino |
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| Wein / Herkunftsbezeichnung | Barolo DOCG Mosconi Vigna Ped |
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| Rebsorte / Cuvée | 100 % Nebbiolo |
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| Herkunft | Piemont, Italien |
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| Stil | komplex, strukturiert und auf Entwicklung angelegt |
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| Ausbau / Vinifikation | Spontane Gärung und längere Reife in französischem Holz; auf Struktur und Entwicklung ausgelegt. |
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| Servieren | 18 °C; großes Nebbiolo-Glas; 60 Minuten Luft. |
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| Alkohol | 14,5 % vol. |
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Cru, Herkunft und Ausbau
Vigna Ped liegt im Mosconi-Cru von Monforte d’Alba. Die Lage ist für substanzreichen Nebbiolo bekannt und bildet einen eigenständigen Gegenpol zu den Ginestra-Abfüllungen des Hauses.
Vinifikation und Ausbau: Spontane Gärung und längere Reife in französischem Holz; auf Struktur und Entwicklung ausgelegt.
Conterno Fantino arbeitet in Monforte d’Alba mit einzelnen Barolo-Lagen wie Ginestra, Castelletto und Mosconi. Das zertifiziert biologische Weingut verbindet präzise Weinbergsarbeit mit kontrollierter Kellertechnik und einem bewusst strukturierten, lagerfähigen Stil.
Speisen, Glas und Belüftung
Servierempfehlung: 18 °C; großes Nebbiolo-Glas; 60 Minuten Luft.
- Rinderschmorgericht: weil die kräftige Struktur, Würze und das Tannin von Eiweiß, Röstaromen oder gereiftem Käse aufgefangen werden.
- Wild: weil die kräftige Struktur, Würze und das Tannin von Eiweiß, Röstaromen oder gereiftem Käse aufgefangen werden.
- Tajarin mit Trüffel: weil die kräftige Struktur, Würze und das Tannin von Eiweiß, Röstaromen oder gereiftem Käse aufgefangen werden.
- gereifter Castelmagno: weil die kräftige Struktur, Würze und das Tannin von Eiweiß, Röstaromen oder gereiftem Käse aufgefangen werden.
Kaufberatung
Passt besonders, wenn Sie einen tiefen, würzigen Mosconi-Barolo mit fester Monforte-Struktur suchen. Eine andere Stilrichtung passt besser, wenn Sie einen leichten, tanninarmen Rotwein für das spontane Glas bevorzugen. Damit lässt sich der Wein vor dem Kauf klar einordnen: Entscheidend ist nicht ein abstraktes Qualitätsurteil, sondern ob Körper, Frische, Tannin, Süße und Ausbau zu Ihrem bevorzugten Stil und zum geplanten Anlass passen.
Alkoholgehalt, Allergene und Lebensmittelunternehmer
| Alkoholgehalt | 14,5 % vol. |
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| Allergene | Enthält Sulfite |
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| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer | Azienda Agricola Conterno Fantino, Via Ginestra 1, 12065 Monforte d’Alba (CN), Italien |
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Nährwertangaben pro 100 ml
| Energie | 301 kJ / 72 kcal |
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| Fett | 0 g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
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| Kohlenhydrate | 1,1 g |
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| davon Zucker | 0,3 g |
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| Eiweiß | 0 g |
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| Salz | 0 g |
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