Conterno Fantino Barolo DOCG Ginestra Vigna Sorì Ginestra – komplex, strukturiert und auf Entwicklung angelegt
Der Conterno Fantino Barolo DOCG Ginestra Vigna Sorì Ginestra ist ein komplexer, strukturierter und auf Entwicklung angelegter Wein aus 100 % Nebbiolo aus dem Piemont. Herkunft, Tanninstruktur und Entwicklung stehen im Mittelpunkt. Etwas Luft und eine passende Speisenbegleitung helfen, die einzelnen Ebenen klarer zu zeigen; ein schnelles Probierglas bildet diesen Stil meist nur unvollständig ab. Das macht ihn vor allem für Käufer interessant, die einen ernsthaften, lagerfähigen Piemont-Wein suchen.
Geschmack, Struktur und Entwicklung
Kraft und Finesse laufen parallel: rote Kirsche, Blüten, Minze, weißer Pfeffer, Gewürze und mineralisch-balsamische Noten stehen über einem dichten, fein strukturierten Tanningerüst.
Die Qualität dieses Weins erschließt sich besonders über das Zusammenspiel von Säure, Tannin, Frucht und Ausbau. Bei Nebbiolo und vergleichbar strukturierten Piemont-Weinen ist ein fester Gerbstoff kein Fehler, sondern Teil der Architektur; Luft und Speise mildern den Eindruck und machen die aromatischen Ebenen klarer.
Auf einen Blick
| Produzent | Conterno Fantino |
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| Wein / Herkunftsbezeichnung | Barolo DOCG Ginestra Vigna Sorì Ginestra |
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| Rebsorte / Cuvée | 100 % Nebbiolo |
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| Herkunft | Piemont, Italien |
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| Stil | komplex, strukturiert und auf Entwicklung angelegt |
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| Ausbau / Vinifikation | Spontane Gärung und lange Reife in französischer Eiche; die Abfüllung ist klar auf Entwicklung und lange Lagerfähigkeit ausgelegt. |
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| Servieren | 18 °C; großes Nebbiolo-Glas; mindestens 60 Minuten Luft oder weitere Flaschenreife. |
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| Alkohol | 15 % vol. |
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Cru, Herkunft und Ausbau
Sorì Ginestra ist eine steil südlich ausgerichtete Kernparzelle der Ginestra-Lage in Monforte d’Alba und gehört zu den wichtigsten Weinen von Conterno Fantino.
Vinifikation und Ausbau: Spontane Gärung und lange Reife in französischer Eiche; die Abfüllung ist klar auf Entwicklung und lange Lagerfähigkeit ausgelegt.
Conterno Fantino arbeitet in Monforte d’Alba mit einzelnen Barolo-Lagen wie Ginestra, Castelletto und Mosconi. Das zertifiziert biologische Weingut verbindet präzise Weinbergsarbeit mit kontrollierter Kellertechnik und einem bewusst strukturierten, lagerfähigen Stil.
Speisen, Glas und Belüftung
Servierempfehlung: 18 °C; großes Nebbiolo-Glas; mindestens 60 Minuten Luft oder weitere Flaschenreife.
- Brasato: weil die kräftige Struktur, Würze und das Tannin von Eiweiß, Röstaromen oder gereiftem Käse aufgefangen werden.
- Wild: weil die kräftige Struktur, Würze und das Tannin von Eiweiß, Röstaromen oder gereiftem Käse aufgefangen werden.
- Trüffelgerichte: weil die kräftige Struktur, Würze und das Tannin von Eiweiß, Röstaromen oder gereiftem Käse aufgefangen werden.
- sehr gereifter Hartkäse: weil die kräftige Struktur, Würze und das Tannin von Eiweiß, Röstaromen oder gereiftem Käse aufgefangen werden.
Kaufberatung
Passt besonders, wenn Sie einen kraftvollen, hoch bewerteten Monforte-Barolo mit langer Entwicklungsperspektive suchen. Eine andere Stilrichtung passt besser, wenn Sie einen früh unkompliziert zu trinkenden Rotwein ohne Tannin bevorzugen. Damit lässt sich der Wein vor dem Kauf klar einordnen: Entscheidend ist nicht ein abstraktes Qualitätsurteil, sondern ob Körper, Frische, Tannin, Süße und Ausbau zu Ihrem bevorzugten Stil und zum geplanten Anlass passen.
Bewertungen & Auszeichnungen
Für die konkret zugeordnete Abfüllung wurden folgende namhafte Bewertungen verifiziert. Jahrgangsangaben beziehen sich ausschließlich auf den jeweils bewerteten Wein.
- Jahrgang 2020 – James Suckling: 97 Punkte
- Jahrgang 2020 – Vinous: 96 Punkte
- Jahrgang 2020 – Wine Advocate: 95 Punkte
- Jahrgang 2020 – Wine Spectator: 95 Punkte
- Jahrgang 2020 – Veronelli: 95 Punkte
- Jahrgang 2020 – Doctor Wine: 94 Punkte
Alkoholgehalt, Allergene und Lebensmittelunternehmer
| Alkoholgehalt | 15 % vol. |
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| Allergene | Enthält Sulfite |
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| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer | Azienda Agricola Conterno Fantino, Via Ginestra 1, 12065 Monforte d’Alba (CN), Italien |
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Nährwertangaben pro 100 ml
| Energie | 302 kJ / 72 kcal |
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| Fett | 0 g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
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| Kohlenhydrate | 1,2 g |
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| davon Zucker | 0,4 g |
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| Eiweiß | 0 g |
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| Salz | 0 g |
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