CONTRATTO Cuvée Novecento Pas Dosé Spumante
Die Cuvée Novecento ist eine Hommage an die große Geschichte von Contratto ,einem der traditionsreichsten Schaumweinproduzenten Italiens. Als echter Metodo Classico verkörpert dieser Spumante einen kompromisslosen, puristischen Stil, der ganz ohne Dosage auskommt. Pas Dosé bedeutet: kein Zucker, keine Korrektur – nur die reine Ausdruckskraft der Trauben,des Terroirs und der langen Hefereife. Die Novecento richtet sich an Liebhaber klarer Linien,präziser Struktur und mineralischer Tiefe.
Auf einen Blick
| Produkt | CONTRATTO 1867 Cuvée Novecento VSDQ Pas Dosé |
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| Produzent | Contratto |
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| Herkunft | Piemont |
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| Herstellung | Metodo Classico / traditionelle Flaschengärung |
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| Stil | Pas Dosé |
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| Alkoholgehalt | 12,5 % vol. |
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| Servieren | 6–8 °C |
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Herkunft & Vinifikation
Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen im südlichen Piemont .Nach der traditionellen Flaschengärung reift der Wein außergewöhnlich lange auf der Hefe,wodurch er seine feine Perlage, subtile Brioche-Noten und enorme Spannung erhält.
Duft & Geschmack
In der Nase zeigen sich Zitrusfrüchte, grüne Äpfel, weiße Blüten und ein Hauch von gerösteten Mandeln.Am Gaumen wirkt der Spumante trocken, straff und linear , mit feiner Cremigkeit,präziser Säure und einem langen, mineralischen Finale.
Genuss & Speisenempfehlung
Ideal als anspruchsvoller Aperitif oder zu Austern, Sushi, Krustentieren,feinen Vorspeisen und puristischen Fischgerichten. Ein Schaumwein für Kenner,die Spannung statt Süße suchen.
Alkoholgehalt, Allergene und Lebensmittelunternehmer
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol. |
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| Allergene | Enthält Sulfite |
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| Lebensmittelunternehmer | Giuseppe Contratto S.R.L., Via G.B. Giuliani 56, 14053 Canelli (AT), Italien |
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Nährwertangaben pro 100 ml
| Energie | 289 kJ / 69 kcal |
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| Fett | 0,0 g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
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| Kohlenhydrate | 0,1 g |
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| davon Zucker | 0,1 g |
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| Eiweiß | 0,0 g |
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| Salz | 0,0 g |
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