CORTEAURA franciacorta docg saten dry

CORTEAURA SATEN – PRÄCHTIGE STRECKE

Rebsorten: 100% Chardonnay.
Weinberge: Die Trauben stammen aus Weinbergen in den verschiedenen Gemeinden von Franciacorta, um in einer einzigen Cuvée alle Aromen und Aromen eines dem Schaumwein gewidmeten Gebiets zu sammeln.
Pflanzdichte: 5000 Rebstöcke/ha.
Trainingsmethode: Guyot und gespornter Kordon.
Ertrag pro Hektar: 65hl/ha.
Ernte: Die Ernte erfolgt streng manuell durch die Auswahl der Trauben im Weinberg und einen Transport direkt in den Keller in kleinen Kisten, die das Rohmaterial konservieren.
Vinifikation: Die gewählte Vinifikation folgt einer sanften Pressung der Trauben und einer Gärung
in Stahltanks bei kontrollierter
Temperatur (16 Grad) Alterung: mindestens 40 Monate Beschreibung: Der Satèn di Corteaura ist strohfarben mit einer feinen Perlage. Der Duft ist leicht blumig. Der Geschmack ist weich und zart cremig mit einer ausgeprägten Geschmacksfrische mit blumigen Noten von weißen Blüten und getrockneten Früchten. Die Nase ist frisch und elegant. Der Geschmack ist weich und überzeugend.
Die empfohlene Serviertemperatur beträgt 6 Grad.
Serviertemperatur: 6
°C. Alkoholgehalt: 12,5% vol.

Paarungen: ausgezeichnet für einen Aperitif und während der gesamten Mahlzeit. Es passt perfekt zu den ersten und zweiten Gängen Meer oder Gemüse, rohem Fisch, gebratenem Fisch und Gemüse, gemischtem Aufschnitt, weißem Fleisch, gereiftem Käse.