I Trubi Syrah Terre Siciliane IGT – Trocken, würzig und saftig
Cusumano I Trubi Syrah Terre Siciliane IGT ist ein Rotwein aus Tenuta San Giacomo bei Butera, Südsizilien. Syrah prägt die Produktidentität. I Trubi verweist auf die hellen kalk- und mergelreichen Sedimente rund um Butera. In der Tenuta San Giacomo trifft Syrah auf diese kalkreiche Herkunft und auf eine Höhenlage, die reife Frucht mit Frische verbindet. Entscheidend für die Kaufwahl ist der Stil: trocken, würzig und saftig. Diese Einordnung hilft, den Wein nicht nur nach Herkunft oder Rebsorte, sondern nach seiner tatsächlichen Wirkung am Tisch auszuwählen.
Das Wichtigste im Überblick
| Produzent | Cusumano |
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| Weinart | Rotwein |
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| Herkunft | Tenuta San Giacomo bei Butera, Südsizilien |
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| Rebsorte / Cuvée | Syrah |
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| Alkohol | 14,5 % vol |
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| Servierempfehlung | 15–17 °C |
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Geschmack und Struktur
Dunkle Waldfrucht, reife Kirsche und schwarzer Pfeffer passen zur Syrah-Identität; die Tannine bleiben strukturiert, aber zugänglich. Der Wein wirkt reif, ohne marmeladig zu werden.
Vinifikation und Ausbau
Der Syrah wird fruchtpräzise und ohne dominanten Holzeinsatz ausgebaut. Edelstahl und Feinhefeorientierung halten die Sortenwürze klar und die Tannine saftig.
Kaufberatung
Für Syrah-Trinker, die mediterrane Reife und Würze mit einer klaren, trockenen Struktur suchen. Der kalkreiche Standort ist der eigentliche Unterschied zu generischem Sizilien-Syrah.
Speisen und Servieren
| Gegrilltes oder geschmortes Fleisch | Röstaromen und Eiweiß binden Tannin und unterstreichen die würzige Seite des Weins. |
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| Pasta, Ragù & Ofengerichte | Dichte Saucen greifen Frucht und Würze auf, während die Säure für Balance sorgt. |
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| Aubergine, Pilze & gereifter Käse | Umami und Röstaromen passen besonders gut zu trockenen, strukturierten Rotweinen. |
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Serviertemperatur: 15–17 °C. Strukturierte Ausführungen können von 30 bis 60 Minuten Luft profitieren; bei gereiften Weinen vorsichtig einschenken und Entwicklung im Glas beobachten.
Bewertungen & Auszeichnungen
- Jahrgang 2022 – James Suckling: 90 Punkte
Pflichtinformationen
| Alkohol | 14,5 % vol |
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| Allergene | Enthält Sulfite. |
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| Lebensmittelunternehmer | Cusumano S.r.l., SS 113 Km 307, Contrada San Carlo, 90047 Partinico (PA), Italien |
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Nährwertangaben pro 100 ml – berechnete Durchschnittswerte
| Energie | 347 kJ / 83 kcal |
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| Fett | 0 g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
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| Kohlenhydrate | 0,7 g |
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| davon Zucker | 0,2 g |
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| Eiweiß | 0 g |
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| Salz | 0 g |
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