Jalé Terre Siciliane IGT – Voll, cremig und frisch balanciert
Cusumano Jalé Terre Siciliane IGT ist ein Weißwein aus Tenuta Ficuzza, hoch gelegenes Zentralsizilien. Chardonnay prägt die Produktidentität. Jalé stammt aus Chardonnay der Tenuta Ficuzza in großer Höhe. Das kühle Höhenklima erlaubt Reife und Volumen, ohne die für einen strukturierten Weißwein notwendige Säure zu verlieren. Entscheidend für die Kaufwahl ist der Stil: voll, cremig und frisch balanciert. Diese Einordnung hilft, den Wein nicht nur nach Herkunft oder Rebsorte, sondern nach seiner tatsächlichen Wirkung am Tisch auszuwählen.
Das Wichtigste im Überblick
| Produzent | Cusumano |
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| Weinart | Weißwein |
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| Herkunft | Tenuta Ficuzza, hoch gelegenes Zentralsizilien |
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| Rebsorte / Cuvée | Chardonnay |
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| Alkohol | 13,5 % vol |
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| Servierempfehlung | 10–12 °C |
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Stil, Frische und Textur
Gelbe Frucht, feine Röstaromatik und eine cremigere Textur verbinden sich mit genügend Frische für einen langen, trockenen Eindruck.
Vinifikation und Ausbau
Nach kühler Verarbeitung vergärt und reift der Chardonnay in gebrauchten kleinen Holzfässern. Dadurch entstehen Textur und feine Würze, ohne dass neue Eiche die Frucht vollständig überlagert.
Kaufberatung
Für Chardonnay-Liebhaber, die spürbare Textur und dezenten Holzeinfluss suchen. Wer einen sehr leichten Edelstahl-Weißwein bevorzugt, ist mit Insolia oder Shamaris besser beraten.
Speisen und Servieren
| Fisch & Meeresfrüchte | Frische und Säure tragen salzige und maritime Aromen, ohne sie zu überdecken. |
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| Risotto oder Pasta | Textur und Frische funktionieren besonders gut mit cremigen, aber nicht zu schweren Saucen. |
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| Gemüse & Kräuter | Zitrische und kräuterige Komponenten greifen mediterrane Gemüsegerichte logisch auf. |
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Serviertemperatur: 10–12 °C. Nicht zu kalt servieren, damit Herkunft und Textur neben der Frische erkennbar bleiben.
Pflichtinformationen
| Alkohol | 13,5 % vol |
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| Allergene | Enthält Sulfite. |
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| Lebensmittelunternehmer | Cusumano S.r.l., SS 113 Km 307, Contrada San Carlo, 90047 Partinico (PA), Italien |
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Nährwertangaben pro 100 ml – berechnete Durchschnittswerte
| Energie | 326 kJ / 78 kcal |
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| Fett | 0 g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
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| Kohlenhydrate | 0,8 g |
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| davon Zucker | 0,2 g |
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| Eiweiß | 0 g |
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| Salz | 0 g |
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