Delinquent Freisa d’Asti DOC "Ciapapuer" – trocken, frisch und fein strukturiert
Der Delinquent Freisa d’Asti DOC "Ciapapuer" ist ein trockener, frischer und fein strukturierter Rotwein aus Freisa aus dem Piemont. Sein Reiz liegt in Transparenz und Trinkfluss: Rebsorte, Frucht, Würze und Säure sollen erkennbar bleiben, ohne dass Extraktion oder Holz den Stil dominieren. Damit ist er besonders interessant, wenn Sie einen leichteren, aber nicht belanglosen Piemont-Rotwein suchen.
Auf einen Blick
| Produzent | Delinquent |
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| Wein / Herkunftsbezeichnung | Freisa d’Asti DOC Ciapapuer |
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| Rebsorte / Cuvée | Freisa |
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| Herkunft | Piemont, Italien |
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| Stil | trocken, frisch und fein strukturiert |
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| Ausbau / Vinifikation | Handwerkliche Vinifikation in kleiner Menge; nur belastbare Produktdaten werden genannt, keine erfundenen Fass- oder Maischezeiten. |
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| Servieren | 15–16 °C; mittelgroßes Rotweinglas; leicht gekühlt sehr passend. |
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| Alkohol | 13,5 % vol. |
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Was prägt den Stil?
Lebendig, rustikal im besten Sinn und würzig: rote Frucht, florale Akzente, frische Säure und griffiges Tannin prägen die Freisa. Sie ist weniger glatt als Merlot und weniger monumental als Barolo.
Der Reiz liegt in der Transparenz: Frucht, Würze, Säure und moderates Tannin bleiben klar voneinander unterscheidbar. Wer sehr extraktreiche oder stark holzgeprägte Rotweine erwartet, sollte diese bewusst leichtere, herkunftsbetonte Stilrichtung nicht daran messen.
Herkunft und Rebsorte
Freisa ist eng mit Nebbiolo verwandt und gehört zu den eigenständigen piemontesischen Sorten. Delinquent setzt bei Ciapapuer gerade auf diese kantigere, charaktervolle Seite.
Vinifikation und Ausbau: Handwerkliche Vinifikation in kleiner Menge; nur belastbare Produktdaten werden genannt, keine erfundenen Fass- oder Maischezeiten.
Delinquent ist ein kleines Projekt aus Castagnole delle Lanze. Die Weine setzen auf eigenständige piemontesische Rebsorten und eine bewusst ungezwungene Stilistik, ohne die Herkunft oder die Struktur der jeweiligen Sorte zu nivellieren.
Am Tisch und im Glas
Servierempfehlung: 15–16 °C; mittelgroßes Rotweinglas; leicht gekühlt sehr passend.
- Salumi: weil Frische und feines Tannin die Speise begleiten, ohne ihr Gewicht unnötig zu erhöhen.
- Burger: weil Frische und feines Tannin die Speise begleiten, ohne ihr Gewicht unnötig zu erhöhen.
- Pasta mit Salsiccia: weil Frische und feines Tannin die Speise begleiten, ohne ihr Gewicht unnötig zu erhöhen.
- gegrilltes Schwein: weil Frische und feines Tannin die Speise begleiten, ohne ihr Gewicht unnötig zu erhöhen.
Für wen passt dieser Wein?
Passt besonders, wenn Sie säurefrische, tanninbetonte autochthone Sorten mit eigener Persönlichkeit mögen. Eine andere Stilrichtung passt besser, wenn Sie einen sehr weichen, süßfruchtigen Rotwein ohne Ecken suchen. Damit lässt sich der Wein vor dem Kauf klar einordnen: Entscheidend ist nicht ein abstraktes Qualitätsurteil, sondern ob Körper, Frische, Tannin, Süße und Ausbau zu Ihrem bevorzugten Stil und zum geplanten Anlass passen.
Alkoholgehalt, Allergene und Lebensmittelunternehmer
| Alkoholgehalt | 13,5 % vol. |
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| Allergene | Enthält Sulfite |
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| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer | Azienda Agricola Delinquent, Via Ener Bettica 53, 14054 Castagnole delle Lanze (AT), Italien |
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Nährwertangaben pro 100 ml – berechnete Durchschnittswerte
| Energie | 326 kJ / 79 kcal |
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| Fett | 0 g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
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| Kohlenhydrate | 1 g |
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| davon Zucker | 0,5 g |
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| Eiweiß | 0 g |
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| Salz | 0 g |
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