Giovanni Almondo Bric Valdiana Roero DOCG – komplex, strukturiert und auf Entwicklung angelegt
Der Giovanni Almondo Bric Valdiana Roero DOCG ist ein komplexer, strukturierter und auf Entwicklung angelegter Wein aus 100 % Nebbiolo aus dem Piemont. Herkunft, Tanninstruktur und Entwicklung stehen im Mittelpunkt. Etwas Luft und eine passende Speisenbegleitung helfen, die einzelnen Ebenen klarer zu zeigen; ein schnelles Probierglas bildet diesen Stil meist nur unvollständig ab. Das macht ihn vor allem für Käufer interessant, die einen ernsthaften, lagerfähigen Piemont-Wein suchen.
Geschmack, Struktur und Entwicklung
Elegant und duftig mit roten Beeren, Waldfrucht, Veilchen, Rose, Kräutern und feiner Würze. Die sandigen Böden zeigen sich in einer schlankeren, feineren Tannintextur als bei vielen Barolo-Stilen.
Die Qualität dieses Weins erschließt sich besonders über das Zusammenspiel von Säure, Tannin, Frucht und Ausbau. Bei Nebbiolo und vergleichbar strukturierten Piemont-Weinen ist ein fester Gerbstoff kein Fehler, sondern Teil der Architektur; Luft und Speise mildern den Eindruck und machen die aromatischen Ebenen klarer.
Auf einen Blick
| Produzent | Giovanni Almondo |
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| Wein / Herkunftsbezeichnung | Roero DOCG Bric Valdiana |
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| Rebsorte / Cuvée | 100 % Nebbiolo |
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| Herkunft | Piemont, Italien |
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| Stil | komplex, strukturiert und auf Entwicklung angelegt |
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| Ausbau / Vinifikation | Längere Maischestandzeit und etwa 18 Monate Reife in großen, nicht stark toastenden Holzfässern, anschließend Flaschenreife. |
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| Servieren | 16–18 °C; großes Nebbiolo-Glas; 30–45 Minuten Luft. |
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| Alkohol | 14 % vol. |
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Cru, Herkunft und Ausbau
Bric Valdiana liegt bei Montà im Roero auf überwiegend sandig-kalkhaltigen Böden und ist südlich exponiert. Die Lage bringt Nebbiolo mit Duft, Frische und salziger Kontur hervor.
Vinifikation und Ausbau: Längere Maischestandzeit und etwa 18 Monate Reife in großen, nicht stark toastenden Holzfässern, anschließend Flaschenreife.
Giovanni Almondo arbeitet in Montà im Roero mit sandig-kalkhaltigen Böden, die besonders Nebbiolo eine feine, duftige und zugleich strukturierte Ausprägung geben können. Der Betrieb verbindet präzise Frucht mit eher zurückhaltendem Holzeinsatz.
Speisen, Glas und Belüftung
Servierempfehlung: 16–18 °C; großes Nebbiolo-Glas; 30–45 Minuten Luft.
- Kalbsbraten: weil die kräftige Struktur, Würze und das Tannin von Eiweiß, Röstaromen oder gereiftem Käse aufgefangen werden.
- Pasta mit Fleischsauce: weil die kräftige Struktur, Würze und das Tannin von Eiweiß, Röstaromen oder gereiftem Käse aufgefangen werden.
- Pilzgerichte: weil die kräftige Struktur, Würze und das Tannin von Eiweiß, Röstaromen oder gereiftem Käse aufgefangen werden.
- gereifter Käse: weil die kräftige Struktur, Würze und das Tannin von Eiweiß, Röstaromen oder gereiftem Käse aufgefangen werden.
Kaufberatung
Passt besonders, wenn Sie Nebbiolo mit feinem Tannin, Duft und Roero-Sandigkeit statt maximaler Barolo-Wucht suchen. Eine andere Stilrichtung passt besser, wenn Sie einen sehr dunklen, massiv extrahierten Rotwein bevorzugen. Damit lässt sich der Wein vor dem Kauf klar einordnen: Entscheidend ist nicht ein abstraktes Qualitätsurteil, sondern ob Körper, Frische, Tannin, Süße und Ausbau zu Ihrem bevorzugten Stil und zum geplanten Anlass passen.
Alkoholgehalt, Allergene und Lebensmittelunternehmer
| Alkoholgehalt | 14 % vol. |
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| Allergene | Enthält Sulfite |
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| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer | Azienda Agricola Giovanni Almondo, Via San Rocco 26, 12046 Montà (CN), Italien |
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Nährwertangaben pro 100 ml
| Energie | 335 kJ / 80 kcal |
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| Fett | 0 g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
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| Kohlenhydrate | 1 g |
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| davon Zucker | 0,5 g |
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| Eiweiß | 0,1 g |
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| Salz | 0 g |
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