La Spinetta Barbaresco DOCG "Valeirano" – komplex, strukturiert und auf Entwicklung angelegt
Der La Spinetta Barbaresco DOCG "Valeirano" ist ein komplexer, strukturierter und auf Entwicklung angelegter Wein aus 100 % Nebbiolo aus dem Piemont. Herkunft, Tanninstruktur und Entwicklung stehen im Mittelpunkt. Etwas Luft und eine passende Speisenbegleitung helfen, die einzelnen Ebenen klarer zu zeigen; ein schnelles Probierglas bildet diesen Stil meist nur unvollständig ab. Das macht ihn vor allem für Käufer interessant, die einen ernsthaften, lagerfähigen Piemont-Wein suchen.
Geschmack, Struktur und Entwicklung
Straff und mineralisch wirkend mit roter Frucht, Tee-, Kräuter- und balsamischen Anklängen. Das Tannin ist nobel und deutlich, die Textur eher fokussiert als breit.
Die Qualität dieses Weins erschließt sich besonders über das Zusammenspiel von Säure, Tannin, Frucht und Ausbau. Bei Nebbiolo und vergleichbar strukturierten Piemont-Weinen ist ein fester Gerbstoff kein Fehler, sondern Teil der Architektur; Luft und Speise mildern den Eindruck und machen die aromatischen Ebenen klarer.
Auf einen Blick
| Produzent | La Spinetta |
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| Wein / Herkunftsbezeichnung | Barbaresco DOCG Valeirano |
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| Rebsorte / Cuvée | 100 % Nebbiolo |
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| Herkunft | Piemont, Italien |
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| Stil | komplex, strukturiert und auf Entwicklung angelegt |
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| Ausbau / Vinifikation | Etwa 14–15 Tage Gärung, malolaktische Gärung und Reife in französischer Eiche; anschließend Flaschenreife. |
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| Servieren | 16–17 °C; großes Nebbiolo-Glas; 45–60 Minuten Luft. |
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| Alkohol | 14,5 % vol. |
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Cru, Herkunft und Ausbau
Valeirano liegt in Treiso in höherer Lage auf marinen, kalkhaltigen Mergeln mit Sand. Diese Kombination gibt dem Nebbiolo Frische, Duft und eine präzise, langgezogene Struktur.
Vinifikation und Ausbau: Etwa 14–15 Tage Gärung, malolaktische Gärung und Reife in französischer Eiche; anschließend Flaschenreife.
La Spinetta der Familie Rivetti arbeitet sowohl im Barbaresco- als auch im Barolo-Gebiet mit klar abgegrenzten Lagen. Nebbiolo und Barbera werden lagebezogen interpretiert; französische Eiche gehört bei vielen Spitzenweinen zum bewusst eingesetzten Ausbau.
Speisen, Glas und Belüftung
Servierempfehlung: 16–17 °C; großes Nebbiolo-Glas; 45–60 Minuten Luft.
- Tajarin mit Trüffel: weil die kräftige Struktur, Würze und das Tannin von Eiweiß, Röstaromen oder gereiftem Käse aufgefangen werden.
- Kalbsbraten: weil die kräftige Struktur, Würze und das Tannin von Eiweiß, Röstaromen oder gereiftem Käse aufgefangen werden.
- Pilzgerichte: weil die kräftige Struktur, Würze und das Tannin von Eiweiß, Röstaromen oder gereiftem Käse aufgefangen werden.
- gereifter Käse: weil die kräftige Struktur, Würze und das Tannin von Eiweiß, Röstaromen oder gereiftem Käse aufgefangen werden.
Kaufberatung
Passt besonders, wenn Sie Barbaresco mit Spannung, mineralischer Kontur und feinem, anhaltendem Tannin suchen. Eine andere Stilrichtung passt besser, wenn Sie einen weichen, süßfruchtigen Rotwein ohne Gerbstoff wünschen. Damit lässt sich der Wein vor dem Kauf klar einordnen: Entscheidend ist nicht ein abstraktes Qualitätsurteil, sondern ob Körper, Frische, Tannin, Süße und Ausbau zu Ihrem bevorzugten Stil und zum geplanten Anlass passen.
Alkoholgehalt, Allergene und Lebensmittelunternehmer
| Alkoholgehalt | 14,5 % vol. |
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| Allergene | Enthält Sulfite |
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| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer | La Spinetta, Via Annunziata 17/A, 14054 Castagnole delle Lanze (AT), Italien |
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Nährwertangaben pro 100 ml
| Energie | 301 kJ / 72 kcal |
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| Fett | 0 g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
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| Kohlenhydrate | 1,1 g |
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| davon Zucker | 0,3 g |
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| Eiweiß | 0 g |
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| Salz | 0 g |
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