La Spinetta Barolo DOCG "Campé" – komplex, strukturiert und auf Entwicklung angelegt
Der La Spinetta Barolo DOCG "Campé" ist ein komplexer, strukturierter und auf Entwicklung angelegter Wein aus 100 % Nebbiolo aus dem Piemont. Herkunft, Tanninstruktur und Entwicklung stehen im Mittelpunkt. Etwas Luft und eine passende Speisenbegleitung helfen, die einzelnen Ebenen klarer zu zeigen; ein schnelles Probierglas bildet diesen Stil meist nur unvollständig ab. Das macht ihn vor allem für Käufer interessant, die einen ernsthaften, lagerfähigen Piemont-Wein suchen.
Geschmack, Struktur und Entwicklung
Vielschichtig mit Rose, Pflaume, Brombeere, Trüffel- und Unterholzanklängen. Am Gaumen verbinden sich Kraft, Frische und feste, harmonisch reifende Tannine zu einem langen Barolo-Stil.
Die Qualität dieses Weins erschließt sich besonders über das Zusammenspiel von Säure, Tannin, Frucht und Ausbau. Bei Nebbiolo und vergleichbar strukturierten Piemont-Weinen ist ein fester Gerbstoff kein Fehler, sondern Teil der Architektur; Luft und Speise mildern den Eindruck und machen die aromatischen Ebenen klarer.
Auf einen Blick
| Produzent | La Spinetta |
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| Wein / Herkunftsbezeichnung | Barolo DOCG Campè |
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| Rebsorte / Cuvée | 100 % Nebbiolo |
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| Herkunft | Piemont, Italien |
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| Stil | komplex, strukturiert und auf Entwicklung angelegt |
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| Ausbau / Vinifikation | Etwa zwei Wochen Gärung; malolaktische Gärung in französischer Eiche und mindestens 18 Monate Fassreife, anschließend Flaschenreife. |
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| Servieren | 16–18 °C; großes Nebbiolo-Glas; 60 Minuten Luft oder längere Flaschenreife. |
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| Alkohol | 15 % vol. |
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Cru, Herkunft und Ausbau
Campè liegt in Grinzane Cavour auf alluvialen, kalkhaltig-tonigen Böden. Alte Nebbiolo-Reben und die südliche Ausrichtung ergeben einen der strukturiertesten Weine von La Spinetta.
Vinifikation und Ausbau: Etwa zwei Wochen Gärung; malolaktische Gärung in französischer Eiche und mindestens 18 Monate Fassreife, anschließend Flaschenreife.
La Spinetta der Familie Rivetti arbeitet sowohl im Barbaresco- als auch im Barolo-Gebiet mit klar abgegrenzten Lagen. Nebbiolo und Barbera werden lagebezogen interpretiert; französische Eiche gehört bei vielen Spitzenweinen zum bewusst eingesetzten Ausbau.
Speisen, Glas und Belüftung
Servierempfehlung: 16–18 °C; großes Nebbiolo-Glas; 60 Minuten Luft oder längere Flaschenreife.
- Brasato al Barolo: weil die kräftige Struktur, Würze und das Tannin von Eiweiß, Röstaromen oder gereiftem Käse aufgefangen werden.
- Wild: weil die kräftige Struktur, Würze und das Tannin von Eiweiß, Röstaromen oder gereiftem Käse aufgefangen werden.
- Trüffelgerichte: weil die kräftige Struktur, Würze und das Tannin von Eiweiß, Röstaromen oder gereiftem Käse aufgefangen werden.
- gereifter Castelmagno: weil die kräftige Struktur, Würze und das Tannin von Eiweiß, Röstaromen oder gereiftem Käse aufgefangen werden.
Kaufberatung
Passt besonders, wenn Sie einen kraftvollen, lang entwicklungsfähigen Barolo mit klarer Cru-Identität suchen. Eine andere Stilrichtung passt besser, wenn Sie einen leichten, sofort zugänglichen Rotwein ohne Tannin erwarten. Damit lässt sich der Wein vor dem Kauf klar einordnen: Entscheidend ist nicht ein abstraktes Qualitätsurteil, sondern ob Körper, Frische, Tannin, Süße und Ausbau zu Ihrem bevorzugten Stil und zum geplanten Anlass passen.
Alkoholgehalt, Allergene und Lebensmittelunternehmer
| Alkoholgehalt | 15 % vol. |
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| Allergene | Enthält Sulfite |
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| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer | La Spinetta, Via Annunziata 17/A, 14054 Castagnole delle Lanze (AT), Italien |
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Nährwertangaben pro 100 ml
| Energie | 303 kJ / 72 kcal |
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| Fett | 0 g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
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| Kohlenhydrate | 1,3 g |
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| davon Zucker | 0,5 g |
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| Eiweiß | 0 g |
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| Salz | 0 g |
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