Falanghina Campania IGT von Nugnes – frisch, trocken und mineralisch
Die Falanghina Campania IGT von Nugnes ist ein geradliniger Weißwein aus Kampanien mit gelber Frucht, zitrischer Frische und mineralischer Spannung. Der Wein wird temperaturkontrolliert vinifiziert und im Edelstahl ausgebaut; dadurch bleibt die Rebsorte klar erkennbar und wird nicht von Holz überlagert. Mit 13,5 % vol. besitzt die Falanghina genügend Körper für den Tisch, bleibt aber frisch genug für Fisch, Meeresfrüchte und mediterrane Vorspeisen.
Geschmack ohne unnötige Übertreibung
Pfirsich, Aprikose, Zitrus und florale Nuancen beschreiben die dokumentierte Stilistik. Am Gaumen ist der Wein trocken, saftig und von lebendiger Säure getragen. Ein mineralischer Eindruck gibt dem Finish zusätzliche Kontur. Er wirkt eher klar und frisch als cremig oder süß.
Carinola und der Edelstahlausbau
Nugnes arbeitet im Raum Carinola in der Provinz Caserta. Die Trauben werden von Hand gelesen und bei kontrollierter Temperatur verarbeitet. Der Ausbau im Edelstahl schützt Frucht und Frische und vermeidet dominanten Holzeinfluss.
Für wen passt diese Falanghina?
Für Kunden, die einen trockenen italienischen Weißwein mit aromatischer Frucht, aber ohne Barrique suchen. Bei etwa 10–12 °C passt sie zu gegrilltem Fisch, Garnelen, Calamari, Pasta mit hellen Saucen, Gemüse und Frischkäse.
Kaufentscheidung in einem Satz
Diese Falanghina passt besonders zu Kunden, die trockenen Weißwein mit klarer Frucht und frischer Säure suchen, ohne Holzwürze oder merkliche Süße. Gegenüber einem sehr neutralen Pinot Grigio bietet sie mehr Herkunfts- und Rebsortencharakter; gegenüber einem üppigen Chardonnay bleibt sie schlanker und geradliniger.
Zutaten und Pflichtangaben
- Produzent: Azienda Agricola Nugnes
- Rebsorte: Falanghina
- Geschmack: trocken
- Alkohol: 13,5 % vol.
- Zutaten: Trauben, Antioxidationsmittel Schwefeldioxid
- Allergene: enthält Schwefeldioxid (E220)
- Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Azienda Agricola Nugnes, Via Vicinale, 81030 Carinola (CE), Italien
Nährwertangaben pro 100 ml
| Energie | 298 kJ / 71 kcal |
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| Fett | 0,0 g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
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| Kohlenhydrate | 1,2 g |
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| davon Zucker | 0,9 g |
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| Eiweiß | 0,0 g |
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| Salz | 0,0 g |
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