Greco di Tufo DOCG von Nugnes – mineralischer Weißwein mit Struktur
Greco di Tufo DOCG von Nugnes richtet sich an Weinfreunde, die trockenen Weißwein mit mehr Griff und Substanz als bei einem rein leichten Aperitifwein suchen. Die Stilistik verbindet Zitrus, gelbe Frucht und geröstete Mandel mit einer frischen, mineralischen Kontur. Der Ausbau im Edelstahl hält den Wein präzise und frei von dominantem Holz. So bleibt genügend Struktur für Fisch und Meeresfrüchte, ohne die Frische zu verlieren.
Greco: mehr Struktur als bloße Fruchtigkeit
Orangeblüte, Zitrusschale und reife gelbe Frucht gehören zur dokumentierten Aromatik; ein mandelartiger, leicht herber Akzent kann den Nachhall prägen. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, voll genug für Speisen und zugleich von Frische getragen.
Herkunft und Vinifikation
Die Greco-Trauben stammen aus dem Raum Avellino. Ton- und mineralisch geprägte Böden sowie das Binnenklima unterstützen einen Weißweinstil mit Säurespannung. Die Trauben werden spät und von Hand gelesen, temperaturkontrolliert vergoren und rund fünf Monate im Edelstahl ausgebaut.
Speisen und Servieren
Bei etwa 10–12 °C servieren. Besonders passend sind gegrillter oder gebratener Fisch, Muscheln, Krustentiere, Pasta mit Meeresfrüchten und helles Geflügel. Ein mittelgroßes Weißweinglas ist sinnvoll, weil der Wein mehr aromatische und strukturelle Tiefe besitzt als ein sehr neutraler Weißwein.
Wann Greco die bessere Wahl ist
Greco ist besonders sinnvoll, wenn zum Essen ein trockener Weißwein mit spürbarer Struktur gesucht wird. Gegenüber sehr duftigen Sorten steht weniger Parfüm, dafür mehr Griff, Zitrus-Mineralität und Speisentauglichkeit im Vordergrund. Genau das macht ihn zu einem starken Partner für herzhaftere Meeresküche.
Zutaten und Pflichtangaben
- Produzent: Azienda Agricola Nugnes
- Rebsorte: Greco
- Geschmack: trocken
- Alkohol: 13,5 % vol.
- Zutaten: Trauben, Antioxidationsmittel Schwefeldioxid
- Allergene: enthält Schwefeldioxid (E220)
- Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Azienda Agricola Nugnes, Via Vicinale, 81030 Carinola (CE), Italien
Nährwertangaben pro 100 ml
| Energie | 293 kJ / 70 kcal |
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| Fett | 0,0 g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
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| Kohlenhydrate | 1,6 g |
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| davon Zucker | 0,6 g |
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| Eiweiß | 0,0 g |
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| Salz | 0,0 g |
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