Masseria Santi Apostoli Aglianico von Nugnes – zugänglicher Rotwein aus Kampanien
Masseria Santi Apostoli Aglianico von Nugnes zeigt die kampanische Rebsorte in einer zugänglicheren Form als lang gereifte Riserva-Weine. Rote und dunkle Frucht, feine Würze, frische Säure und griffige, aber nicht massive Tannine stehen im Mittelpunkt. Die temperaturkontrollierte Vinifikation bewahrt Frucht und Klarheit. Das macht den Wein zu einem sinnvollen Einstieg in Aglianico, wenn Struktur gewünscht ist, aber keine extreme Holz- oder Tanninprägung.
Wie schmeckt der Wein?
Kirsche, rote Beeren und dunklere Fruchtanklänge werden von dezenter Würze begleitet. Die Säure hält den Wein lebendig, während die Tannine genügend Griff für Speisen geben. Im Vergleich zu Taurasi oder einer kräftigen Falerno-Riserva wirkt dieser Stil direkter und früher zugänglich.
Carinola und Aglianico
Die Trauben wachsen im Raum Carinola auf Böden vulkanischen Ursprungs. Die Lese erfolgt von Hand. Temperaturkontrollierte Gärung und ein geradliniger Ausbau zielen auf Frucht und Rebsortencharakter statt auf intensive Holzprägung.
Pasta, Grill und Käse
Bei etwa 16–18 °C servieren. Passend zu Pasta mit Ragù, Salsiccia, gegrilltem Fleisch, Pizza mit kräftigem Belag und mittelreifem Käse. Wer einen unkomplizierten, aber nicht beliebigen Rotwein für mediterrane Küche sucht, liegt hier richtig.
Die Position innerhalb der Aglianico-Stilistik
Masseria Santi Apostoli ist sinnvoll, wenn Aglianico-Charakter gefragt ist, ohne gleich die Konzentration und Reifeanforderung eines Taurasi oder Falerno-Riserva zu wählen. Die Kombination aus Frucht, Säure und moderatem Tannin macht ihn vielseitiger am Tisch und zugänglicher beim ersten Glas.
Produkt- und Pflichtangaben
- Produzent: Azienda Agricola Nugnes
- Rebsorte: Aglianico
- Herkunft: Kampanien
- Geschmack: trocken
- Alkohol: 13,0 % vol.
- Allergene: enthält Sulfite
- Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Azienda Agricola Nugnes, Via Vicinale, 81030 Carinola (CE), Italien
Nährwertangaben pro 100 ml – berechnete Durchschnittswerte
| Energie | 301 kJ / 72 kcal |
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| Fett | 0,0 g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
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| Kohlenhydrate | 0,2 g |
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| davon Zucker | 0,2 g |
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| Eiweiß | 0,0 g |
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| Salz | 0,0 g |
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