Parusso Vegliamonte Alba DOC – trocken, strukturiert und charaktervoll
Der Parusso Vegliamonte Alba DOC ist ein trockener, strukturierter und charaktervoller Rotwein aus 85 % Nebbiolo, 15 % Barbera aus dem Piemont. Im Mittelpunkt steht die Balance aus Frucht, Säure und Tannin; je nach Ausbau kommt zusätzliche Würze und Textur hinzu. Der Wein ist auf Speisenbegleitung und ein bewusstes Glas ausgelegt und sollte nicht mit einem weichen, süßlich wirkenden Rotwein verwechselt werden.
Auf einen Blick
| Produzent | Parusso |
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| Wein / Herkunftsbezeichnung | Vegliamonte Alba DOC |
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| Rebsorte / Cuvée | 85 % Nebbiolo, 15 % Barbera |
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| Herkunft | Piemont, Italien |
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| Stil | trocken, strukturiert und charaktervoll |
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| Ausbau / Vinifikation | Spontane Gärung; anschließend mindestens mehrere Monate Reife in kleinen Eichenfässern auf der Feinhefe. |
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| Servieren | 16–17 °C; großes Rotweinglas; 30–45 Minuten Luft. |
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| Alkohol | 14,5 % vol. |
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Geschmack, Körper und Struktur
Nebbiolo bringt Duft, Struktur und Tannin, Barbera ergänzt Saftigkeit und Frische. Rote Frucht, florale Noten und Gewürze verbinden sich mit einem konzentrierten, aber beweglichen Gaumen.
Die Struktur ist bewusst gastronomisch gedacht. Frische Säure trägt die Frucht, während Tannin und gegebenenfalls Holz für Kontur sorgen. Dadurch wirkt der Wein am Tisch meist vollständiger als ohne Begleitung und kann von etwas Luft profitieren.
Herkunft und Ausbau
Vegliamonte stammt aus höher gelegenen Weinbergen und verbindet zwei Kernrebsorten des Piemont in einer bewusst strukturierten Cuvée.
Vinifikation und Ausbau: Spontane Gärung; anschließend mindestens mehrere Monate Reife in kleinen Eichenfässern auf der Feinhefe.
Parusso arbeitet in den Langhe mit Weinbergen rund um Monforte d’Alba und Castiglione Falletto. Der Stil des Hauses verbindet reife Frucht und Struktur mit Frische; bei den Barolo-Weinen spielen die Cru-Lagen Bussia, Mosconi und Mariondino eine zentrale Rolle.
Speisen, Luft und Servieren
Servierempfehlung: 16–17 °C; großes Rotweinglas; 30–45 Minuten Luft.
- Ragù: weil Säure und Tannin genügend Substanz für herzhafte Aromen mitbringen, ohne das Gericht zu überdecken.
- Kalbsbraten: weil Säure und Tannin genügend Substanz für herzhafte Aromen mitbringen, ohne das Gericht zu überdecken.
- Pilzgerichte: weil Säure und Tannin genügend Substanz für herzhafte Aromen mitbringen, ohne das Gericht zu überdecken.
- gereifter Käse: weil Säure und Tannin genügend Substanz für herzhafte Aromen mitbringen, ohne das Gericht zu überdecken.
Kaufberatung
Passt besonders, wenn Sie die Tanninstruktur des Nebbiolo mit der Frische und Saftigkeit der Barbera kombiniert suchen. Eine andere Stilrichtung passt besser, wenn Sie einen reinsortigen Nebbiolo oder sehr leichten Rotwein erwarten. Damit lässt sich der Wein vor dem Kauf klar einordnen: Entscheidend ist nicht ein abstraktes Qualitätsurteil, sondern ob Körper, Frische, Tannin, Süße und Ausbau zu Ihrem bevorzugten Stil und zum geplanten Anlass passen.
Bewertungen & Auszeichnungen
Für die konkret zugeordnete Abfüllung wurden folgende namhafte Bewertungen verifiziert. Jahrgangsangaben beziehen sich ausschließlich auf den jeweils bewerteten Wein.
- Jahrgang 2020 – Falstaff: 91 Punkte
Alkoholgehalt, Allergene und Lebensmittelunternehmer
| Alkoholgehalt | 14,5 % vol. |
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| Allergene | Enthält Sulfite |
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| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer | Cantina Parusso, Località Bussia 55, 12065 Monforte d’Alba (CN), Italien |
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Nährwertangaben pro 100 ml
| Energie | 303 kJ / 72 kcal |
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| Fett | 0 g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
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| Kohlenhydrate | 1,3 g |
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| davon Zucker | 0,5 g |
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| Eiweiß | 0 g |
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| Salz | 0 g |
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