Piè del Monaco Primitivo IGP – kraftvoller Lorusso aus der Valle d’Itria
Der Piè del Monaco von Tagaro ist ein charaktervoller Primitivo aus Apulien: reife Pflaumenfrucht, würzige und balsamische Akzente, ein voller Körper und eine harmonische Struktur treffen auf den prägenden Ausbau im französischen Holz. Ein Rotwein für alle, die Primitivo mit Tiefe, Wärme und spürbarer Würze suchen.
Geschmack: reife Frucht, Würze und balsamische Tiefe
Im Glas zeigt sich der Piè del Monaco in einer kräftigen, reifen Primitivo-Stilistik. Typisch sind reife Pflaume, würzige und balsamische Noten sowie ein voller, harmonischer Geschmack. Der Holzausbau gibt dem Wein zusätzliche Struktur und rundet die Tannine ab, ohne die Frucht aus dem Mittelpunkt zu drängen.
Stilistisch ist das kein schlanker, kühler Rotwein, sondern ein körperreicher, warmer Vertreter aus Süditalien. Wer weiche Fülle, dunkle Frucht und würzige Tiefe bei Primitivo schätzt, findet hier die passende Richtung.
Auf einen Blick
| Produzent | Tagaro / Familie Lorusso |
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| Herkunft | Apulien, Valle d’Itria |
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| Klassifikation | Indicazione Geografica Protetta (IGP) |
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| Rebsorte | 100 % Primitivo |
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| Weinstil | Vollmundiger, strukturierter Rotwein mit reifer Frucht und Würze |
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| Ausbau | Französische Barriques; anschließend Flaschenreife |
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| Alkohol | 15 % vol. |
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Valle d’Itria und Ausbau im französischen Holz
Der Primitivo stammt aus der Valle d’Itria in Apulien. Kalkhaltige Böden mit roter Erde prägen dort die Weinberge. Nach dem Entrappen werden die Trauben zunächst gekühlt; die Maischestandzeit reicht über die alkoholische Gärung hinaus. Es folgen sanftes Pressen und die malolaktische Gärung.
Anschließend reift der Wein in französischen Barriques. Dieser Ausbau erklärt die Verbindung aus reifer Frucht, würziger Tiefe, harmonischer Fülle und abgerundeter Tanninstruktur, die den Piè del Monaco deutlich von einem rein fruchtbetonten Alltags-Primitivo abhebt.
Servieren und kombinieren
| Serviertemperatur | Etwa 16–18 °C |
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| Passende Speisen | Rotes Fleisch, Schmorgerichte und kräftige Fleischsaucen, Wild sowie gereifter Käse |
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| Genusstipp | Bei Kellertemperatur einschenken; ein großes Rotweinglas unterstützt die Entfaltung der würzigen und balsamischen Noten. |
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Für wen ist der Piè del Monaco die richtige Wahl?
Dieser Primitivo passt besonders zu Weinfreunden, die einen kräftigen Rotwein mit reifer Pflaumenfrucht, Wärme, Würze und weicherem Tanningefühl suchen. Durch seinen Ausbau besitzt er mehr Tiefe und Struktur als ein unkompliziert fruchtiger Primitivo.
Eine leichtere, säurebetonte oder bewusst schlanke Rotweinstilistik passt besser, wenn maximale Frische und Zurückhaltung im Vordergrund stehen. Der Piè del Monaco setzt stattdessen auf Körper, Reife und harmonische Intensität.
Zutaten
Trauben, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat; Stabilisatoren: Gummi arabicum, Kaliumpolyaspartat; Kaliummetabisulfit (E224); Konservierungsstoffe: Sulfite.
Alkoholgehalt, Allergene und Hersteller
| Alkoholgehalt | 15 % vol. |
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| Allergene | Enthält Sulfite. |
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| Hersteller | Tagaro, Contrada Sant’Angelo – Zona Industriale Sud, 72015 Fasano (BR), Italien |
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Nährwertangaben pro 100 ml
| Energie | 368 kJ / 88 kcal |
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| Fett | 0 g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
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| Kohlenhydrate | 3 g |
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| davon Zucker | 1,1 g |
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| Eiweiß | 0 g |
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| Salz | 0,0 g |
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