Rocche Viberti Barolo DOCG "Bricco Boschis" – komplex, strukturiert und auf Entwicklung angelegt
Der Rocche Viberti Barolo DOCG "Bricco Boschis" ist ein komplexer, strukturierter und auf Entwicklung angelegter Wein aus 100 % Nebbiolo aus dem Piemont. Herkunft, Tanninstruktur und Entwicklung stehen im Mittelpunkt. Etwas Luft und eine passende Speisenbegleitung helfen, die einzelnen Ebenen klarer zu zeigen; ein schnelles Probierglas bildet diesen Stil meist nur unvollständig ab. Das macht ihn vor allem für Käufer interessant, die einen ernsthaften, lagerfähigen Piemont-Wein suchen.
Geschmack, Struktur und Entwicklung
Strukturiert und kräftiger gebaut, mit roter Frucht, Gewürzen, mineralischer Kontur und anhaltendem Tannin. Im Vergleich zu Rocche di Castiglione wirkt Bricco Boschis oft kompakter und körperreicher.
Die Qualität dieses Weins erschließt sich besonders über das Zusammenspiel von Säure, Tannin, Frucht und Ausbau. Bei Nebbiolo und vergleichbar strukturierten Piemont-Weinen ist ein fester Gerbstoff kein Fehler, sondern Teil der Architektur; Luft und Speise mildern den Eindruck und machen die aromatischen Ebenen klarer.
Auf einen Blick
| Produzent | Rocche Viberti |
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| Wein / Herkunftsbezeichnung | Barolo DOCG Bricco Boschis |
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| Rebsorte / Cuvée | 100 % Nebbiolo |
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| Herkunft | Piemont, Italien |
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| Stil | komplex, strukturiert und auf Entwicklung angelegt |
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| Ausbau / Vinifikation | Etwa 22 Tage Maischestandzeit im Edelstahl, malolaktische Gärung im Stahl, rund 24 Monate in 25-hl-Fässern aus französischer Eiche und mindestens zwölf Monate Flaschenreife. |
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| Servieren | 18 °C; großes Nebbiolo-Glas; 60 Minuten Luft. |
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| Alkohol | 14 % vol. |
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Cru, Herkunft und Ausbau
Bricco Boschis liegt westlich von Castiglione Falletto auf tonreicheren Böden. Diese Bodenstruktur begünstigt mehr Kraft und Tannin und erklärt den anderen Charakter gegenüber Rocche di Castiglione.
Vinifikation und Ausbau: Etwa 22 Tage Maischestandzeit im Edelstahl, malolaktische Gärung im Stahl, rund 24 Monate in 25-hl-Fässern aus französischer Eiche und mindestens zwölf Monate Flaschenreife.
RoccheViberti sitzt in Castiglione Falletto und arbeitet mit unterschiedlichen Barolo-Lagen. Rocche di Castiglione steht eher für Würze und Eleganz, Bricco Boschis für mehr Struktur und Tannin; der Langhe Nebbiolo greift die Herkunft in zugänglicherer Form auf.
Speisen, Glas und Belüftung
Servierempfehlung: 18 °C; großes Nebbiolo-Glas; 60 Minuten Luft.
- Rinderschmorgericht: weil die kräftige Struktur, Würze und das Tannin von Eiweiß, Röstaromen oder gereiftem Käse aufgefangen werden.
- Wild: weil die kräftige Struktur, Würze und das Tannin von Eiweiß, Röstaromen oder gereiftem Käse aufgefangen werden.
- Tajarin mit kräftigem Ragù: weil die kräftige Struktur, Würze und das Tannin von Eiweiß, Röstaromen oder gereiftem Käse aufgefangen werden.
- gereifter Hartkäse: weil die kräftige Struktur, Würze und das Tannin von Eiweiß, Röstaromen oder gereiftem Käse aufgefangen werden.
Kaufberatung
Passt besonders, wenn Sie einen strukturierten, lang entwicklungsfähigen Barolo mit kräftigem Gerbstoffgerüst suchen. Eine andere Stilrichtung passt besser, wenn Sie einen sehr feinen, leichtfüßigen und sofort weichen Nebbiolo bevorzugen. Damit lässt sich der Wein vor dem Kauf klar einordnen: Entscheidend ist nicht ein abstraktes Qualitätsurteil, sondern ob Körper, Frische, Tannin, Süße und Ausbau zu Ihrem bevorzugten Stil und zum geplanten Anlass passen.
Alkoholgehalt, Allergene und Lebensmittelunternehmer
| Alkoholgehalt | 14 % vol. |
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| Allergene | Enthält Sulfite |
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| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer | Azienda Agricola RoccheViberti, Via Alba-Monforte 55, 12060 Castiglione Falletto (CN), Italien |
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Nährwertangaben pro 100 ml
| Energie | 303 kJ / 72 kcal |
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| Fett | 0 g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
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| Kohlenhydrate | 1,3 g |
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| davon Zucker | 0,5 g |
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| Eiweiß | 0 g |
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| Salz | 0 g |
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