Syrah IGT – Würzig, frisch und geschmeidig
Sallier de La Tour Syrah IGT ist ein Rotwein aus Tenuta Sallier de La Tour, Monreale bei Palermo. Syrah prägt die Produktidentität. Sallier de La Tour betrachtet das Monreale-Gebiet als besonders geeignet für Syrah. Tonige Böden, mediterrane Sonne und die Hügellage ergeben reife Frucht, während die Tag-Nacht-Unterschiede Frische bewahren. Entscheidend für die Kaufwahl ist der Stil: würzig, frisch und geschmeidig. Diese Einordnung hilft, den Wein nicht nur nach Herkunft oder Rebsorte, sondern nach seiner tatsächlichen Wirkung am Tisch auszuwählen.
Das Wichtigste im Überblick
| Produzent | Sallier de La Tour |
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| Weinart | Rotwein |
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| Herkunft | Tenuta Sallier de La Tour, Monreale bei Palermo |
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| Rebsorte / Cuvée | Syrah |
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| Alkohol | 13,5 % vol |
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| Servierempfehlung | 16–18 °C |
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Geschmack und Struktur
Reife dunkle Frucht, Pfeffer und mediterrane Kräuter werden von weichen Tanninen und einer sauberen, trockenen Linie getragen.
Vinifikation und Ausbau
Ein Teil der Abfüllung reift in gebrauchten französischen Barriques, der größere Teil im Edelstahl. Das bewahrt Frucht und Dynamik und gibt zugleich Würze und Textur.
Kaufberatung
Sehr passend, wenn ein Syrah mit mediterraner Reife gesucht wird, der dennoch frisch und vielseitig am Tisch bleibt.
Speisen und Servieren
| Gegrilltes oder geschmortes Fleisch | Röstaromen und Eiweiß binden Tannin und unterstreichen die würzige Seite des Weins. |
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| Pasta, Ragù & Ofengerichte | Dichte Saucen greifen Frucht und Würze auf, während die Säure für Balance sorgt. |
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| Aubergine, Pilze & gereifter Käse | Umami und Röstaromen passen besonders gut zu trockenen, strukturierten Rotweinen. |
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Serviertemperatur: 16–18 °C. Strukturierte Ausführungen können von 30 bis 60 Minuten Luft profitieren; bei gereiften Weinen vorsichtig einschenken und Entwicklung im Glas beobachten.
Pflichtinformationen
| Alkohol | 13,5 % vol |
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| Allergene | Enthält Sulfite. |
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| Lebensmittelunternehmer | Tenuta Sallier de La Tour, Contrada Pernice, 90046 Monreale (PA), Italien |
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Nährwertangaben pro 100 ml – berechnete Durchschnittswerte
| Energie | 322 kJ / 77 kcal |
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| Fett | 0 g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
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| Kohlenhydrate | 0,7 g |
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| davon Zucker | 0,2 g |
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| Eiweiß | 0 g |
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| Salz | 0 g |
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