Aragosta Vermentino – frischer sardischer Klassiker aus Alghero
Aragosta von Cantina Santa Maria La Palma ist ein trockener Vermentino di Sardegna DOC aus dem Raum Alghero und eine der traditionsreichsten Linien der Genossenschaft. Der Stil ist bewusst klar und zugänglich: helle Frucht und weiße Blüten treffen auf eine lebendige Frische, eine mineralisch-salzige Kontur und einen fein mandeligen Nachhall. Damit ist der Wein weniger auf opulente Reife als auf Balance, Trinkfluss und kulinarische Vielseitigkeit ausgerichtet. Besonders passend ist er für Weinfreunde, die einen mediterranen Weißwein mit nachvollziehbarer Herkunft suchen, der als Aperitif ebenso funktioniert wie zu Fisch, Muscheln und Krustentieren.
Auf einen Blick
| Produkt | Aragosta Vermentino di Sardegna DOC |
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| Produzent | Cantina Santa Maria La Palma |
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| Weinart | Trockener Weißwein |
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| Herkunft | Sardinien, Raum Alghero |
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| Rebsorte | 100 % Vermentino |
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| Ausbau | Schonende Pressung, temperaturkontrollierte Vergärung; Ausbau auf der Feinhefe |
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| Stil | Frisch, trocken, mineralisch, harmonisch |
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| Servieren | Etwa 8–10 °C |
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Wie schmeckt Aragosta?
Im Glas steht die Frische im Vordergrund. Weiße Blüten und helle Frucht prägen den Duft; am Gaumen wirkt der Wein trocken, ausgewogen und leicht lebendig. Eine mineralisch-salzige Linie hält die Frucht präzise, während der fein mandelige Nachhall dem Wein einen typisch mediterranen Abschluss gibt. Wer üppig-holzige Weißweine sucht, liegt hier weniger richtig; Aragosta ist auf Klarheit, Frische und Speisentauglichkeit angelegt.
Herkunft und Ausbau
Die Trauben stammen aus dem Weinbaugebiet rund um Alghero im Nordwesten Sardiniens. Für Aragosta wird Vermentino verarbeitet; ein technisches Produktblatt nennt kalkhaltige und alluviale Böden. Nach sanfter Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Vergärung, anschließend eine Reifephase auf der Feinhefe. Der Ausbau zielt darauf, Frucht und Frische zu bewahren, nicht Holzaromen in den Vordergrund zu stellen.
Speisen und Servieren
- Krustentiere und Muscheln: die salzige Frische greift maritime Aromen auf, ohne sie zu überdecken.
- Gegrillter oder gedämpfter Fisch: die trockene, lebendige Art hält auch zu Zitronen- und Kräuterakzenten stand.
- Antipasti und leichte Pasta: die klare Struktur begleitet Olivenöl, Gemüse und Kräuter, ohne schwer zu wirken.
- Als Aperitif: gut gekühlt zeigt Aragosta seine frische, unkomplizierte Seite.
Kaufberatung
Aragosta passt besonders, wenn Sie einen verlässlichen, trockenen Vermentino mit mediterraner Frische und deutlicher Herkunft suchen. Eine kräftig holzgeprägte, sehr cremige oder süß wirkende Stilrichtung bietet dieser Wein bewusst nicht. Seine Stärke liegt in der Kombination aus Frische, Mineralität und unkomplizierter Einsetzbarkeit am Tisch.
Bewertungen & Auszeichnungen
- Berliner Wein Trophy 2026: Gold für Aragosta Vermentino di Sardegna DOC.
- Sakura Japan Women’s Wine Awards 2023: Gold für Aragosta Vermentino.
- Berliner Wein Trophy 2022: Gold für Aragosta Vermentino.
- Concours Mondial de Bruxelles 2019: Silber für Aragosta.
- Wine Spectator 2018: Aufnahme in die World Top 100 Values und 88 Punkte.
- Sakura Japan Women’s Wine Awards 2018: Silber.
Zutaten
Trauben, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat; Säureregulatoren: Apfelsäure, Weinsäure; Stabilisatoren: Kaliumpolyaspartat, Carboxymethylcellulose; Konservierungsstoff und Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt.
Alkoholgehalt, Allergene und Lebensmittelunternehmer
| Alkoholgehalt | 13 % vol. |
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| Allergene | Enthält Sulfite |
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| Lebensmittelunternehmer | Cantina Santa Maria La Palma Soc. Coop. Agricola per Azioni, Località Zirra, Santa Maria La Palma, 07041 Alghero (SS), Italien |
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Nährwertangaben pro 100 ml
| Energie | 335 kJ / 80 kcal |
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| Fett | 0 g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
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| Kohlenhydrate | 2,5 g |
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| davon Zucker | < 0,5 g |
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| Eiweiß | 0 g |
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| Salz | 0 g |
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