Die fünfeinhalb Hektar Weinberge befi nden sich in der Provinz Treviso bei dem Städtchen Ponzano. Die MerlotRebstöcke sind teilweise über 40 Jahre alt und erbringen bei niedrigen Erträgen herausragende Traubenqualität. Nach der Handlese werden die Trauben vor der Lese nochmals manuell sortiert, anschließend erfolgt die Vinifi zierung nach Rebsorten getrennt in Rotofermentern. Nach beendeter Gärung wird der Rosso noch etwa sechs bis acht Monate nur in Edelstahltanks auf der Feinhefe ausgebaut, gefolgt von einer Flaschenreife von mindestens weiteren drei Monaten.
Rebsorte: Merlot, Cabernet Farbe: dichtes Schwarzrot Duft: dunkle Beeren wie Brombeere, Heidelbeeren, Rosenblätter Geschmack: intensive Beerenfrucht, saftig, milde Tannine
| Alkoholgehalt: |
13% Vol. |
| Herkunftsland: |
Italien |
| Region: |
Veneto |
| Farbe: |
Rotwein |
| Geschmack: |
Trocken |
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: |
Villa Minelli , Via Villa Minelli, 1, 31050 Ponzano TV, Italien |
