Neromora Anniversario von Vinosia – Aglianico aus Irpinia mit gereifter Tiefe
Neromora Anniversario von Vinosia basiert auf Aglianico aus Irpinia und verbindet reife dunkle Frucht mit Vanille, Lakritz, Paprika-Würze und tragendem Tannin. Die offizielle Neromora-Stilistik ist trocken, körperreich und anhaltend; für die Ausführung 2014 sind 13,5 % vol., ein Restzuckerwert von 2,4 g/l und etwa sechs Monate französische Barrique-Reife dokumentiert. Damit ist der Wein klar als strukturierter Speisenrotwein einzuordnen – nicht als süßlich-weicher, primärfruchtiger Rotwein.
Was Aglianico hier zeigt
Reife Frucht und Vanille stehen im Duft vorn, ergänzt um leichte Lakritz- und Paprikanoten. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, mit umhüllendem Tannin, gutem Körper und nachhaltigem Eindruck. Bei gereifter Flasche treten Primärfrucht und Holz zugunsten von Würze und Textur stärker zusammen.
Irpinia, Paternopoli und französische Eiche
Vinosia nennt Paternopoli und Luogosano als Herkunftsorte für Neromora. Die Trauben werden Ende Oktober von Hand gelesen. Nach sanfter Pressung und etwa 15 Tagen Maischestandzeit vergärt der Wein temperaturkontrolliert; die malolaktische Gärung wird vollständig durchgeführt. Rund sechs Monate französische Barriques geben Würze und Struktur, ohne die regionale Aglianico-Identität zu ersetzen.
Servieren und Speisen
Bei etwa 16–18 °C servieren. Ein großes Rotweinglas und etwas Luft unterstützen die Entfaltung. Sehr passend sind geschmortes Rind, Lamm, Geflügel mit kräftiger Sauce, Pasta mit Ragù und gereifter Käse.
Bewertungen & Auszeichnungen
Wine Spectator bewertete Neromora 2014 mit 90 Punkten. Diese Bewertung ist exakt der angebotenen Jahrgangsausführung zugeordnet.
Produkt- und Pflichtangaben
- Produzent: Vinosia Aziende Agricole Srl
- Rebsorte: Aglianico
- Herkunft: Irpinia, Kampanien
- Geschmack: trocken
- Alkohol: 13,5 % vol.
- Restzucker: 2,4 g/l für die dokumentierte Ausführung
- Allergene: enthält Sulfite
- Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Vinosia Aziende Agricole Srl, C.da Nocelleto, 83052 Paternopoli (AV), Italien
Nährwertangaben pro 100 ml – berechnete Durchschnittswerte
| Energie | 312 kJ / 75 kcal |
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| Fett | 0,0 g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
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| Kohlenhydrate | 0,2 g |
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| davon Zucker | 0,2 g |
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| Eiweiß | 0,0 g |
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| Salz | 0,0 g |
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