Rajamagra von Vinosia – Taurasi Riserva DOCG aus 100 % Aglianico
Rajamagra Taurasi Riserva DOCG von Vinosia ist ein gereifter, reinsortiger Aglianico mit dunkler Frucht, Würze und kräftigem, reifem Tannin. Für die angebotene Ausführung sind 14,5 % vol., rund 18 Monate Barrique-Reife und anschließende Flaschenreife dokumentiert. Taurasi Riserva zielt nicht auf unkomplizierte Frucht, sondern auf Struktur, Entwicklung und gastronomische Tiefe. Wer einen sehr leichten oder tanninarmen Rotwein sucht, sollte deshalb eine andere Stilrichtung wählen.
Geschmack und Reifecharakter
Dunkle Pflaume, Schwarzkirsche und schwarze Johannisbeere bilden die Fruchtbasis. Würzige und vom Holz geprägte Noten ergänzen sie. Das Tannin bleibt ein prägendes Element, wirkt bei gereifter Flasche jedoch runder als in der Jugend. Der dokumentierte Restzucker liegt bei etwa 2,5 g/l; der Wein ist damit klar trocken einzuordnen.
Taurasi Riserva: Zeit ist Teil des Stils
Aglianico besitzt von Natur aus viel Säure und Tannin. Bei einer Riserva ist die lange Reife deshalb kein bloßes Etikettenmerkmal, sondern ein wesentlicher Teil des Geschmacksprofils. Rajamagra wird nach der Gärung über längere Zeit in Barriques ausgebaut und anschließend in der Flasche weiter verfeinert.
Luft, Temperatur und Speisen
Bei etwa 18 °C servieren. Eine gereifte Flasche sollte vorsichtig geöffnet werden; je nach Zustand kann behutsames Dekantieren sinnvoll sein. Wild, Lamm, geschmortes Rind, kräftige Wurstwaren und gereifter Hartkäse bieten genügend Intensität für Tannin und Würze.
Bewertungen & Auszeichnungen
JamesSuckling.com bewertete Rajamagra Taurasi Riserva 2012 mit 94 Punkten. Die Bewertung ist exakt der angebotenen Jahrgangsausführung zugeordnet.
Produkt- und Pflichtangaben
- Produzent: Vinosia Aziende Agricole Srl
- Appellation: Taurasi Riserva DOCG
- Rebsorte: 100 % Aglianico
- Geschmack: trocken
- Alkohol: 14,5 % vol.
- Allergene: enthält Sulfite
- Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Vinosia Aziende Agricole Srl, C.da Nocelleto, 83052 Paternopoli (AV), Italien
Nährwertangaben pro 100 ml – berechnete Durchschnittswerte
| Energie | 337 kJ / 81 kcal |
|---|
| Fett | 0,0 g |
|---|
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
|---|
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
|---|
| davon Zucker | 0,3 g |
|---|
| Eiweiß | 0,0 g |
|---|
| Salz | 0,0 g |
|---|
