Cà dei Frati Ronchedone Vino Rosso – kraftvoller Rotwein vom Gardasee
Cà dei Frati Ronchedone ist ein trockener, kraftvoller Rotwein aus der Lombardei am südlichen Gardasee. Die Cuvée aus 45 % Marzemino, 45 % Sangiovese und 10 % Cabernet verbindet reife rote Frucht und balsamische Würze mit lebendiger Säure. Nach langer Maischegärung reift der Wein 14 Monate im Barrique und weitere 10 Monate in der Flasche. Das Ergebnis ist kein leichter, zurückhaltender Rotwein, sondern ein strukturierter Speisenbegleiter mit Körper, eingebundenem Tannin und spürbarer Frische. Wichtig für die Produktidentität: Ronchedone ist nicht als DOC-Wein zu bezeichnen; der sichere Produktname lautet „Ronchedone Vino Rosso“.
Cà dei Frati Ronchedone auf einen Blick
| Produkt | Cà dei Frati Ronchedone Vino Rosso |
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| Erzeuger | Azienda Agricola Cà dei Frati |
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| Weinart und Stil | Trockener, kräftiger und würziger Rotwein |
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| Herkunft | Lombardei, südlicher Gardasee, Italien |
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| Cuvée | 45 % Marzemino, 45 % Sangiovese, 10 % Cabernet |
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| Weinberge | Ronchedone und La Tür bei Desenzano del Garda |
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| Böden | Kalk-, ton-, schluff- und sandgeprägte Moränenböden |
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| Ausbau | 14 Monate Barrique, anschließend 10 Monate Flaschenreife |
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| Serviertemperatur | 14–16 °C |
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Wie schmeckt Cà dei Frati Ronchedone?
Ronchedone zeigt ein intensives Duftbild mit roten Früchten, mazerierten Heidelbeeren, reifer Beerenfrucht, balsamischen Noten und einem an Konfitüre erinnernden Akzent. Die Aromatik wirkt konzentriert und warm, ohne den Wein allein über Fruchtreife zu definieren.
Am Gaumen ist er kraftvoll, markant und würzig. Eine lebendige Säure führt durch den dichten Körper und setzt einen frischen Gegenpol zu reifer Frucht und Barrique. Das Tannin wirkt präsent, aber eingebunden; würzige Röstaromen ergänzen die Cuvée, ohne ihre herzhafte, saftige Kontur zu überdecken. Der Nachhall bleibt anhaltend und strukturiert.
Der Wein wird trocken ausgebaut. Seine reife Frucht und der Barrique-Ausbau können dennoch einen runden, großzügigen Eindruck vermitteln. Wer einen leichten oder gerbstoffarmen Rotwein sucht, sollte daher eine schlankere Stilrichtung wählen.
Cuvée, Herkunft und Ausbau
Die Trauben stammen aus den Weinbergen Ronchedone und La Tür im Bereich von Desenzano del Garda. Dort prägen Kalk, Ton, Schluff und Sand die Moränenböden. Marzemino steuert reife Frucht und Fülle bei, Sangiovese unterstützt Frische und Würze, während der kleinere Cabernet-Anteil zusätzliche Struktur gibt.
Nach einer langen Gärung mit den Traubenschalen im Edelstahltank durchläuft der Wein die malolaktische Gärung. Es folgen 14 Monate im Barrique und 10 Monate Flaschenreife. Diese Kombination erklärt die dichte Textur und die Röstaromatik ebenso wie den geschlossenen Stil, der beim Servieren von etwas Luft profitieren kann.
Welche Speisen passen zu Ronchedone?
| Gericht | Warum es passt |
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| Geschmortes Rind | Röstaromen, Fleischsaft und konzentrierte Sauce nehmen Körper, Tannin und Barriquewürze auf. |
| Wildragout | Herzhafte Wildaromen verbinden sich mit balsamischer Würze und reifer Frucht. |
| Pasta mit kräftigem Fleischsugo | Tomate, Fleisch und Kräuter finden in Frucht, Säure und Würze einen belastbaren Partner. |
| Gereifter Hartkäse | Salz, feste Textur und Reifearomen gleichen die dichte Frucht und den Barrique-Ausbau aus. |
Servieren Sie Ronchedone bei 14–16 °C in einem größeren Rotweinglas. Probieren Sie ihn zunächst direkt nach dem Öffnen. Wirkt er noch kompakt, geben Sie ihm etwa 30 Minuten in einer Karaffe oder mehr Zeit im Glas. Zu warme Serviertemperaturen lassen Alkohol und reife Frucht stärker hervortreten.
Für wen ist dieser Rotwein die richtige Wahl?
Ronchedone passt besonders zu Weinfreunden, die trockene, kraftvolle Rotweine mit reifer Frucht, balsamischer Würze, Barrique und einer tragenden Säure bevorzugen.
Passt besonders, wenn Sie …
- einen strukturierten Rotwein zu Fleisch, Wild oder gereiftem Käse suchen,
- reife Frucht mit herzhafter Würze und Frische verbinden möchten,
- einen im Barrique gereiften Essensbegleiter mit deutlichem Körper bevorzugen.
Eine andere Stilrichtung passt besser, wenn Sie …
- einen leichten, kühlen und gerbstoffarmen Rotwein erwarten,
- vor allem frische Primärfrucht ohne Holzprägung suchen,
- ausdrücklich einen Rotwein mit DOC- oder DOCG-Bezeichnung kaufen möchten.
Bewertungen & Auszeichnungen
- Jahrgang 2021 – Falstaff: 90 Punkte (Verkostung 2024)
- Jahrgang 2021 – Sakura Awards 2025: Gold
Alkoholgehalt, Allergene und Lebensmittelunternehmer
Alkoholgehalt, Allergene und Lebensmittelunternehmer
| Alkoholgehalt | 14 % vol. |
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| Allergene | Enthält Sulfite |
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| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer | Azienda Agricola Cà dei Frati, Via Frati 22, 25019 Lugana di Sirmione (BS), Italien |
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| Alkoholgehalt | 14 % vol. |
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| Allergene | Enthält Sulfite |
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| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer | Azienda Agricola Cà dei Frati, Via Frati 22, 25019 Lugana di Sirmione (BS), Italien |
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Nährwertangaben pro 100 ml
| Energie | 366 kJ / 88 kcal |
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| Fett | 0 g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
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| Kohlenhydrate | 2,0 g |
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| davon Zucker | 1,0 g |
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| Eiweiß | 0 g |
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| Salz | 0 g |
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