CORNARO Prosecco DOC Treviso Extra Dry – fruchtig, feinperlig und angenehm rund
Der CORNARO Prosecco DOC Treviso Extra Dry ist ein weißer Spumante der Cantina Montelliana e dei Colli Asolani aus der Provinz Treviso. Helle Apfel- und Pfirsichnoten, ein feiner Anklang von Banane sowie eine lebendige Perlage prägen seinen fruchtbetonten Stil. Wichtig für die Kaufentscheidung: „Extra Dry“ bedeutet bei Schaumwein nicht besonders herb. Mit 15 g/l Restzucker wirkt dieser Prosecco weicher und runder als ein typischer Brut, bleibt durch Kohlensäure und Frische jedoch ausgewogen. Gut gekühlt eignet er sich als Aperitif sowie zu Antipasti, Pizza, Risotto und leichten Gemüsegerichten.
CORNARO Prosecco auf einen Blick
| Produkt | CORNARO Prosecco DOC Treviso Spumante Extra Dry |
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| Marke | CORNARO |
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| Erzeuger | Cantina Montelliana e dei Colli Asolani |
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| Weinart | Weißer Schaumwein, Spumante |
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| Herkunft | Prosecco DOC Treviso, Italien |
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| Rebsortenbasis | Glera als Hauptrebsorte; genaue Zusammensetzung nicht produktspezifisch veröffentlicht |
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| Geschmacksstufe | Extra Dry, 15 g/l Restzucker |
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| Herstellung | Sanfte Pressung und zweite Gärung im Drucktank nach der Charmat-Methode |
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| Serviertemperatur | 6–8 °C |
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Wie schmeckt der CORNARO Prosecco Extra Dry?
Im Glas zeigt sich der Prosecco in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das fruchtige Bouquet erinnert besonders an Golden-Delicious-Apfel, begleitet von einem leichten Anklang von Banane und Pfirsich. Am Gaumen wirkt er frisch, aromatisch und samtig. Seine Perlage bringt Lebendigkeit, während die leichte Fruchtsüße für eine zugängliche, angenehm runde Textur sorgt.
Der Stil ist auf unmittelbare Frucht und unkomplizierten Genuss ausgerichtet. Ausgeprägte Brioche-, Hefereife- oder Holzfassnoten stehen nicht im Mittelpunkt. Dadurch eignet sich CORNARO besonders für Weinfreunde, die einen frischen Prosecco mit weicherem Süßeeindruck suchen.
Treviso-Herkunft und Charmat-Methode
Die Cantina Montelliana e dei Colli Asolani ist eine Winzergenossenschaft mit Sitz in Montebelluna in der Provinz Treviso. Der Wein trägt die kontrollierte Herkunftsbezeichnung Prosecco DOC Treviso. Der Zusatz „Treviso“ kennzeichnet die engere Herkunft innerhalb des Prosecco-DOC-Gebiets. Er darf nicht mit Asolo Prosecco Superiore DOCG oder Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG gleichgesetzt werden.
Nach der sanften Pressung wird der Grundwein im geschlossenen Drucktank zum Schaumwein vergoren. Diese als Charmat-Methode bekannte Herstellung unterstützt den frischen, fruchtbetonten Charakter und bewahrt die lebendige Perlage. Eine traditionelle zweite Gärung in der einzelnen Verkaufsflasche ist für diesen Prosecco nicht vorgesehen.
Speisen und Servieren
| Gericht oder Anlass | Warum die Kombination funktioniert |
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| Aperitif und Empfang | Perlage und Frische eröffnen den Genuss, während der runde Extra-Dry-Stil unmittelbar zugänglich wirkt. |
| Antipasti und Fingerfood | Kohlensäure belebt salzige oder cremige Häppchen; die helle Frucht bringt einen frischen Gegenpol. |
| Pizza mit mildem Belag | Frische und Perlage gleichen Teig und Käse aus, ohne milde Zutaten aromatisch zu überdecken. |
| Risotto, leichte Pasta oder Gemüse | Die samtige Rundung begleitet cremige Texturen, während die Kohlensäure die Kombination lebendig hält. |
Servieren Sie den Prosecco bei 6–8 °C in einem tulpenförmigen Schaumweinglas. Es hält die Perlage und gibt dem fruchtigen Bouquet mehr Raum als eine sehr schmale Flöte. Dekantieren ist nicht erforderlich. Ungeöffnete Flaschen sollten kühl, dunkel und vor stärkeren Temperaturschwankungen geschützt gelagert werden.
Für wen ist dieser Prosecco die richtige Wahl?
Der CORNARO Prosecco DOC Treviso Extra Dry passt zu Weinfreunden, die einen fruchtigen, feinperligen und eher weich wirkenden Spumante suchen. Er eignet sich für Aperitif, Empfang und leichte Speisenfolgen.
Passt besonders, wenn Sie …
- helle Apfel-, Pfirsich- und dezente Bananennoten mögen,
- Extra Dry gegenüber einem herberen Brut bevorzugen,
- einen unkomplizierten Aperitif für Gäste suchen,
- Prosecco auch zu Antipasti, Pizza oder Risotto servieren möchten.
Eine andere Stilrichtung passt besser, wenn Sie …
- einen sehr herben Extra Brut oder Brut Nature erwarten,
- ausgeprägte Brioche- und Hefereifenoten suchen,
- traditionelle Flaschengärung voraussetzen,
- gezielt einen Prosecco Superiore mit DOCG-Herkunft benötigen.
Bewertungen & Auszeichnungen
- Falstaff: 92 Punkte (Verkostung Mai 2020)
- Falstaff: 90 Punkte (Verkostung Oktober 2020)
- Decanter World Wine Awards: Bronze, 86 Punkte
Alkoholgehalt, Allergene und Lebensmittelunternehmer
| Alkoholgehalt | 11 % vol. |
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| Allergene | Enthält Sulfite |
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| Lebensmittelunternehmer | Cantina Montelliana e dei Colli Asolani S.C.A., Via Caonada 1, 31044 Montebelluna (TV), Italien |
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Nährwertangaben pro 100 ml – berechnete Durchschnittswerte
| Energie | ca. 284 kJ / 68 kcal |
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| Fett | < 0,5 g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | < 0,1 g |
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| Kohlenhydrate | ca. 1,5 g |
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| davon Zucker | ca. 1,5 g |
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| Eiweiß | < 0,5 g |
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| Salz | < 0,01 g |
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