Feudo di Mezzo Etna Rosso DOC – Tief, feinherb und lang
Cottanera Feudo di Mezzo Etna Rosso DOC ist ein Rotwein aus Contrada Feudo di Mezzo, Nordseite des Ätna. Nerello Mascalese prägt die Produktidentität. Feudo di Mezzo zählt zu den charakteristischen Contrade des Ätna. Cottanera stellt hier die unterschiedliche Boden- und Lagenwirkung gegenüber Calderara, Diciassettesalme und den übrigen Weinbergen bewusst heraus. Entscheidend für die Kaufwahl ist der Stil: tief, feinherb und lang. Diese Einordnung hilft, den Wein nicht nur nach Herkunft oder Rebsorte, sondern nach seiner tatsächlichen Wirkung am Tisch auszuwählen.
Herkunft und Terroir
Feudo di Mezzo zählt zu den charakteristischen Contrade des Ätna. Cottanera stellt hier die unterschiedliche Boden- und Lagenwirkung gegenüber Calderara, Diciassettesalme und den übrigen Weinbergen bewusst heraus.
Produktprofil
| Produzent | Cottanera |
|---|
| Weinart | Rotwein |
|---|
| Herkunft | Contrada Feudo di Mezzo, Nordseite des Ätna |
|---|
| Rebsorte / Cuvée | Nerello Mascalese |
|---|
| Alkohol | 14,0 % vol |
|---|
| Servierempfehlung | 16–18 °C |
|---|
Geschmack und Struktur
Rote und dunklere Frucht, Kräuter und erdige Vulkanwürze treffen auf einen geschliffenen Gerbstoffrahmen. Der Wein wirkt substanziell, ohne massiv zu werden.
Vinifikation und Ausbau
Nerello Mascalese wird als Lagenwein mit Blick auf Struktur, Feinheit und Reifefähigkeit vinifiziert. Der Ausbau gibt dem Tannin Zeit zur Integration und erhält die vulkanische Frische.
Kaufberatung
Für Kunden, die innerhalb des Cottanera-Sortiments einen terroirbetonten, anspruchsvolleren Etna Rosso suchen.
Speisen und Servieren
| Gegrilltes oder geschmortes Fleisch | Röstaromen und Eiweiß binden Tannin und unterstreichen die würzige Seite des Weins. |
|---|
| Pasta, Ragù & Ofengerichte | Dichte Saucen greifen Frucht und Würze auf, während die Säure für Balance sorgt. |
|---|
| Aubergine, Pilze & gereifter Käse | Umami und Röstaromen passen besonders gut zu trockenen, strukturierten Rotweinen. |
|---|
Serviertemperatur: 16–18 °C. Strukturierte Ausführungen können von 30 bis 60 Minuten Luft profitieren; bei gereiften Weinen vorsichtig einschenken und Entwicklung im Glas beobachten.
Pflichtinformationen
| Alkohol | 14,0 % vol |
|---|
| Allergene | Enthält Sulfite. |
|---|
| Lebensmittelunternehmer | Azienda Agricola Cottanera, Strada Provinciale 89, Contrada Iannazzo, 95030 Castiglione di Sicilia (CT), Italien |
|---|
Nährwertangaben pro 100 ml – berechnete Durchschnittswerte
| Energie | 335 kJ / 80 kcal |
|---|
| Fett | 0 g |
|---|
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
|---|
| Kohlenhydrate | 0,7 g |
|---|
| davon Zucker | 0,2 g |
|---|
| Eiweiß | 0 g |
|---|
| Salz | 0 g |
|---|
