Sole di Sesta Syrah IGT – Kräftig, pfeffrig und strukturiert
Cottanera Sole di Sesta Syrah IGT ist ein Rotwein aus Nordseite des Ätna, Sizilien. Syrah prägt die Produktidentität. Sole di Sesta zeigt Syrah unter den besonderen Bedingungen des Ätna. Vulkanischer Boden und Höhe geben der reifen Syrah-Frucht zusätzliche Frische und einen würzigen, mineralischen Rahmen. Entscheidend für die Kaufwahl ist der Stil: kräftig, pfeffrig und strukturiert. Diese Einordnung hilft, den Wein nicht nur nach Herkunft oder Rebsorte, sondern nach seiner tatsächlichen Wirkung am Tisch auszuwählen.
Das Wichtigste im Überblick
| Produzent | Cottanera |
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| Weinart | Rotwein |
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| Herkunft | Nordseite des Ätna, Sizilien |
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| Rebsorte / Cuvée | Syrah |
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| Alkohol | 14,0 % vol |
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| Servierempfehlung | 16–18 °C |
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Geschmack und Struktur
Dunkle Beerenfrucht, Pfeffer, mediterrane Kräuter und ein fester Tanninzug bestimmen den Stil. Die Frische des Standorts verhindert einen breit-süßlichen Eindruck.
Vinifikation und Ausbau
Die Rotweinbereitung zielt auf Substanz und Würze, der Ausbau auf Integration der kräftigen Frucht und Tannine. Das Ergebnis bleibt trocken und gastronomisch orientiert.
Kaufberatung
Eine gute Wahl für Syrah-Trinker, die mediterrane Reife mögen, aber zugleich mehr Frische und mineralische Spannung suchen.
Speisen und Servieren
| Gegrilltes oder geschmortes Fleisch | Röstaromen und Eiweiß binden Tannin und unterstreichen die würzige Seite des Weins. |
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| Pasta, Ragù & Ofengerichte | Dichte Saucen greifen Frucht und Würze auf, während die Säure für Balance sorgt. |
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| Aubergine, Pilze & gereifter Käse | Umami und Röstaromen passen besonders gut zu trockenen, strukturierten Rotweinen. |
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Serviertemperatur: 16–18 °C. Strukturierte Ausführungen können von 30 bis 60 Minuten Luft profitieren; bei gereiften Weinen vorsichtig einschenken und Entwicklung im Glas beobachten.
Pflichtinformationen
| Alkohol | 14,0 % vol |
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| Allergene | Enthält Sulfite. |
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| Lebensmittelunternehmer | Azienda Agricola Cottanera, Strada Provinciale 89, Contrada Iannazzo, 95030 Castiglione di Sicilia (CT), Italien |
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Nährwertangaben pro 100 ml – berechnete Durchschnittswerte
| Energie | 335 kJ / 80 kcal |
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| Fett | 0 g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
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| Kohlenhydrate | 0,7 g |
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| davon Zucker | 0,2 g |
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| Eiweiß | 0 g |
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| Salz | 0 g |
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