Jermann Chardonnay IGT – fruchtklarer Weißwein aus Friaul
Der Jermann Chardonnay Venezia Giulia IGT ist ein trockener, reinsortiger Chardonnay aus Friaul-Julisch Venetien. Sein Ausbau auf der Hefe im Edelstahltank bewahrt die klare Frucht: reifer Apfel und Banane treffen auf Frische, Struktur und einen anhaltenden, ausgewogenen Eindruck.
Auf einen Blick
| Wein | Jermann Chardonnay Venezia Giulia IGT |
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| Weinart | Trockener Weißwein |
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| Rebsorte | 100 % Chardonnay |
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| Herkunft | Friaul-Julisch Venetien, Italien |
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| Herkunftsbezeichnung | Venezia Giulia IGT |
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| Ausbau | Etwa sechs Monate auf der Hefe im Edelstahltank, anschließend einige Monate Flaschenreife |
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| Stil | Trocken, fruchtbetont, frisch und anhaltend |
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| Alkoholgehalt | 13,0 % vol. |
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Klare Chardonnay-Frucht statt Holzschwere
Im Glas zeigt sich der Chardonnay leuchtend strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv fruchtig und erinnert in seiner Jugend besonders an Banane und reifen Apfel. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, frisch und harmonisch; seine gute Struktur und die anhaltende Art geben der Frucht Kontur, ohne sie mit Barriquenoten zu überdecken.
Das macht ihn interessant für Chardonnay-Freunde, die einen ausdrucksvollen, zugleich geradlinigen Stil suchen und bewusst keinen üppig vanilligen Holzfass-Chardonnay möchten.
Venezia Giulia: Mergel, Sandstein und Feinhefelager
Jermann erzeugt diesen Chardonnay in Friaul-Julisch Venetien als Venezia Giulia IGT. Die Weinbergsböden sind von Mergel und Sandstein sowie felsigem Untergrund geprägt. Nach der Weißweinbereitung reift der Wein rund sechs Monate auf der Hefe in Edelstahltanks und anschließend noch einige Monate in der Flasche.
Der Verzicht auf einen prägenden Holzausbau rückt Rebsorte, Frucht und Frische in den Vordergrund. Gerade darin liegt die klare stilistische Abgrenzung zu kräftig im Barrique ausgebauten Chardonnays.
Zu Fisch, Krustentieren und cremigen Gemüsegerichten
Besonders stimmig ist der Jermann Chardonnay zu Fischgerichten mit Sauce, Krustentieren und Gemüsecremesuppen. Auch zu hellem Fleisch bietet seine Verbindung aus Frucht, Frische und Struktur eine plausible Begleitung.
Als Servierorientierung eignen sich etwa 10–12 °C. So bleibt die Frucht präzise, während Struktur und aromatische Tiefe genügend Raum bekommen.
Passt dieser Chardonnay zu Ihrem Geschmack?
Eine gute Wahl ist er, wenn Sie trockene italienische Weißweine mit deutlicher Chardonnay-Frucht, geschmeidiger Struktur und Edelstahlprägung bevorzugen. Wer dagegen bewusst Toast-, Vanille- oder kräftige Röstaromen eines Barrique-Ausbaus sucht, findet hier eine andere, fruchtbetontere Stilrichtung.
Bewertungen & Auszeichnungen
- Jahrgang 2025 – Falstaff: 92 Punkte (Verkostung 2026)
- Jahrgang 2024 – James Suckling: 91 Punkte
- Jahrgang 2022 – Falstaff: 90 Punkte
Zutaten
Trauben, konzentrierter Traubenmost; Säureregulatoren: Weinsäure (L(+)-), Apfelsäure (D,L-; L-); Antioxidationsmittel: L-Ascorbinsäure; Stabilisator: Metaweinsäure; Konservierungsstoffe/Antioxidationsmittel: Sulfite.
Alkoholgehalt, Allergene und Lebensmittelunternehmer
| Alkoholgehalt | 13,0 % vol. |
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| Allergene | Enthält Sulfite |
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| Lebensmittelunternehmer | Jermann S.r.l., Località Trussio Ruttars 11A, 34070 Dolegna del Collio (GO), Italien |
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Nährwertangaben pro 100 ml
| Energie | 318 kJ / 76 kcal |
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| Fett | Enthält geringfügige Mengen |
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| davon gesättigte Fettsäuren | Enthält geringfügige Mengen |
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| Kohlenhydrate | 0,8 g |
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| davon Zucker | 0,28 g |
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| Eiweiß | Enthält geringfügige Mengen |
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| Salz | Enthält geringfügige Mengen |
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