JERMANN Pinot Grigio Friuli DOC: trockener Weißwein mit samtiger Fülle
Der JERMANN Pinot Grigio Friuli DOC ist kein ultraleichter Pinot Grigio: Er verbindet trockenen, fruchtbetonten Stil mit spürbarer Fülle, samtiger Textur und klarer Frische. Der Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahl gibt ihm Substanz, ohne Holzaromen einzubringen. Besonders stimmig ist er zu Fisch, gegrillten Meeresfrüchten und Pilzgerichten.
Auf einen Blick
| Wein | JERMANN Pinot Grigio Friuli DOC |
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| Weingut | JERMANN |
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| Herkunft | Italien, Friaul-Julisch Venetien · Friuli DOC |
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| Rebsorte | 100 % Pinot Grigio |
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| Stil | trocken, fruchtbetont, samtig, körperreich und anhaltend |
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| Ausbau | etwa sechs Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank, anschließend einige Monate Flaschenreife |
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| Aromatik | reife Frucht und Steinobst, florale Anklänge, feine Würze |
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| Passt zu | Fischsuppe, gegrillten Meeresfrüchten, Pilzgerichten und Pasta mit Krustentieren |
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Geschmack: mehr Fülle als ein bewusst leichter Pinot Grigio
Im Glas zeigt sich der Pinot Grigio intensiv strohgelb. Der Duft wirkt ausgeprägt fruchtig; reifes Steinobst, florale Anklänge und eine zurückhaltende Würze prägen die aromatische Richtung. Am Gaumen ist der Wein trocken, weich und samtig, zugleich frisch genug, um seine Fülle auszubalancieren. Der Eindruck bleibt lange und klar erhalten.
Kaufberatung: Dieser Pinot Grigio passt besonders zu Ihnen, wenn Sie die Rebsorte mit mehr Körper, Textur und gastronomischer Substanz suchen. Wenn Sie dagegen einen sehr leichten, neutralen und betont schlanken Pinot Grigio bevorzugen, ist eine filigranere Stilrichtung die passendere Wahl.
Stilkompass
| Frucht | 4/5 |
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| Körper | 4/5 |
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| Frische | 3/5 |
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| Cremigkeit | 4/5 |
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| Würze | 2/5 |
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| Holzeinfluss | 0/5 |
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| Länge | 4/5 |
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Der Stilkompass ist eine redaktionelle Orientierung und kein analytischer Messwert.
Speisen & Servieren
Seine Kombination aus Fülle, Frucht und Frische macht den JERMANN Pinot Grigio besonders vielseitig am Tisch. Fischsuppen, gegrillte Meeresfrüchte und Gerichte mit Wiesen- oder Steinpilzen greifen seine Struktur gut auf. Sehr passend ist auch Pasta mit Krustentieren, etwa eine dunkle Sepia-Pasta mit Flusskrebs- oder Garnelensauce.
Servieren Sie ihn kühl, aber nicht eiskalt, idealerweise bei etwa 9–11 °C in einem mittelgroßen Weißweinglas. Eine Karaffe ist nicht nötig; einige Minuten im Glas helfen, die fruchtige und würzige Seite deutlicher zu zeigen.
Friaul, Pinot Grigio und Feinhefelager
Die Pinot-Grigio-Parzellen liegen in Friaul-Julisch Venetien. Jermann beschreibt Böden aus kolluvialem Material über Mergel und Sandstein mit felsigem Untergrund; die Weinberge sind nach Südwesten und Nordosten ausgerichtet. Diese Herkunft liefert den Rahmen für einen Pinot Grigio, der nicht nur auf unkomplizierte Frische, sondern auch auf Textur und Länge setzt.
Nach der Weißweinbereitung bleibt der Wein etwa sechs Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank und erhält danach noch einige Monate Flaschenreife. Holz wird für diesen Ausbau nicht eingesetzt. Dadurch bleibt die Frucht klar erkennbar, während das Hefelager zusätzliche Rundung und Substanz unterstützt.
Bewertungen & Auszeichnungen
- Jahrgang 2024 – James Suckling: 92 Punkte
- Jahrgang 2024 – Vinous: 90 Punkte
- Jahrgang 2023 – Wine Enthusiast: 91 Punkte
- Jahrgang 2023 – Wine Spectator: 91 Punkte
- Jahrgang 2023 – James Suckling: 90 Punkte
Zutaten
Trauben, konzentrierter Traubenmost; Säureregulatoren: Weinsäure (L(+)-), Apfelsäure (D,L-; L-); Antioxidationsmittel: L-Ascorbinsäure; Stabilisator: Metaweinsäure; Konservierungsstoffe/Antioxidantien: Sulfite. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt.
Alkoholgehalt, Allergene und Lebensmittelunternehmer
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol. |
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| Allergene | Enthält Sulfite |
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| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer | Jermann di Silvio Jermann S.r.l. Società Agricola, Località Trussio 11, Frazione di Ruttars, 34070 Dolegna del Collio (GO), Italien |
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Nährwertangaben pro 100 ml
| Energie | 313 kJ / 75 kcal |
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| Fett | 0 g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
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| Kohlenhydrate | 1,3 g |
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| davon Zucker | 0,8 g |
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| Eiweiß | 0 g |
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| Salz | 0 g |
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