Monte del Frà Chiaretto di Bardolino DOC – trockener Rosé vom Gardasee
Der Monte del Frà Chiaretto di Bardolino DOC ist ein trockener, stiller Rosé aus Corvina, Rondinella und Molinara von den Moränenhügeln bei Sommacampagna südöstlich des Gardasees. Seine Stärke liegt nicht in üppiger Süße oder Schwere, sondern in Frische, feiner Frucht, floralen Akzenten und einer dezenten würzigen Kontur. Die Trauben erhalten nur kurzen Schalenkontakt, anschließend vergärt der Most lange und temperaturkontrolliert im Edelstahl. Das Ergebnis passt besonders zu Aperitif, Pizza, Fisch und leichten mediterranen Gerichten – und zu allen, die einen eleganten, klaren Chiaretto suchen.
Auf einen Blick
| Wein | Chiaretto di Bardolino DOC |
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| Produzent | Monte del Frà |
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| Weinart | Trockener, stiller Roséwein |
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| Herkunft | Sommacampagna, Moränenhügel am Gardasee, Veneto |
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| Rebsorten | Corvina, Rondinella, Molinara |
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| Vinifikation | 24 Stunden Kaltmazeration auf den Schalen, statische Klärung, lange temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl |
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| Stil | Frisch, trocken, feinfruchtig, floral und würzig |
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| Serviertemperatur | 10–12 °C |
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Wie schmeckt Monte del Frà Chiaretto di Bardolino?
Der Chiaretto zeigt sich hell und fein in der Stilistik. Der Produzent beschreibt kleine rote Beeren wie Himbeere und Johannisbeere sowie Hagebutte; gelbe Frucht, balsamische und würzige Nuancen ergänzen das Duftbild. Am Gaumen treten florale Eindrücke, Himbeere, gelber Pfirsich und Aprikose hinzu, begleitet von einer feinen Pfeffernote.
Entscheidend für die Kaufentscheidung: Dieser Rosé ist auf Frische, Eleganz und Trinkfluss ausgerichtet. Wer einen deutlich süß wirkenden, besonders kräftigen oder alkoholreichen Rosé sucht, zielt stilistisch in eine andere Richtung. Wer dagegen einen trockenen Gardasee-Rosé mit klarer Frucht und schlanker, vielseitiger Art bevorzugt, findet hier die passendere Stilistik.
Gardasee-Herkunft und 24 Stunden Schalenkontakt
Die Trauben stammen aus Weinbergen bei Sommacampagna südöstlich des Gardasees. Dort prägen moränische Böden mit kalkhaltigen, tonigen, kiesigen und sandigen Anteilen die Herkunft. Corvina, Rondinella und Molinara sind die traditionellen roten Rebsorten, aus denen Monte del Frà diesen Chiaretto als Rosé vinifiziert.
Für die Vinifikation bleiben die Schalen bei niedriger Temperatur rund 24 Stunden in Kontakt mit dem Most. Danach trennt das Weingut einen Anteil des frei ablaufenden Mostes ab, klärt statisch und lässt den Wein lange bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank vergären. Der kurze Schalenkontakt erklärt die helle Rosé-Stilistik; der Edelstahlausbau bewahrt den Fokus auf Frische und Frucht statt auf Holzprägung.
Was passt dazu – und wie serviert man ihn?
Bei 10–12 °C serviert bleibt der Chiaretto frisch, ohne seine feinen Frucht- und Würznoten zu verstecken. Dekantieren ist für diesen jungen, auf unmittelbaren Genuss ausgelegten Rosé nicht erforderlich.
- Aperitif und Antipasti: Die frische, trockene Art funktioniert gut als unkomplizierter Einstieg und zu leichten italienischen Vorspeisen.
- Pizza und Caprese: Säure und Frucht setzen einen Gegenpol zu Tomate, Käse und Kräutern, ohne das Gericht zu überdecken.
- Fisch und helles Fleisch: Die zurückhaltende Struktur begleitet feine Aromen, statt sie mit Tannin oder Holz zu dominieren.
- Asiatische und vegetarische Küche: Frische und dezente Würze machen den Wein vielseitig für aromatische, aber nicht zu schwere Gerichte.
- Prosciutto und Melone: Salz, Frucht und die kühle Rosé-Frische ergeben eine klassische sommerliche Kombination.
Für wen ist dieser Chiaretto die richtige Wahl?
Er passt besonders zu Rosé-Trinkern, die Trockenheit, Frische und eine feingliedrige Frucht höher gewichten als Süße, kräftigen Körper oder Holz. Gleichzeitig ist er vielseitig genug für den Aperitif und den Esstisch. Seine klare Herkunft, die klassische Rebsortenkombination und die auf Frische ausgerichtete Vinifikation machen ihn zu einer präzisen Wahl für alle, die den typischen leichten Chiaretto-Stil vom Gardasee kennenlernen oder gezielt wiederfinden möchten.
Bewertungen & Auszeichnungen
- Jahrgang 2025 – Falstaff: 91 Punkte (Verkostung 2026).
- Jahrgang 2025 – Cellars in the Sky Awards 2026: Silbermedaille mit 92,0 Punkten in der Business-Class-Rosé-Kategorie.
Zutaten
Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel (Sulfite), unter Schutzatmosphäre abgefüllt, Stabilisator (Hefe-Mannoproteine).
Alkoholgehalt, Allergene und Lebensmittelunternehmer
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol. |
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| Allergene | Enthält Sulfite. |
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| Lebensmittelunternehmer | Azienda Agricola Monte del Frà s.s., Strada Custoza 35, 37066 Sommacampagna (VR), Italien |
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Nährwertangaben pro 100 ml
| Energie | 334 kJ / 80 kcal |
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| Fett | 0 g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
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| Kohlenhydrate | 0,8 g |
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| davon Zucker | 0 g |
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| Eiweiß | 0 g |
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| Salz | 0 g |
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