Monte del Frà Valpolicella Ripasso Classico Superiore – würzige Tiefe mit eleganter Balance
Der Monte del Frà Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC aus der Tenuta Lena di Mezzo ist ein trockener, vollmundiger Rotwein aus der Valpolicella Classica. Kirsche und Pflaume treffen auf Lakritz, Tabak, schwarzen Pfeffer und Zimt; feine Tannine und die zweite Gärung mit Amarone-Trestern geben ihm Struktur, ohne seine harmonische, elegante Seite zu überdecken.
Auf einen Blick
| Wein | Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC |
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| Stil | Trocken, vollmundig, harmonisch und würzig |
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| Rebsorten | Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella |
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| Herkunft | Valpolicella Classica, Tenuta Lena di Mezzo in Fumane |
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| Ripasso-Verfahren | Zweite Gärung mit den gepressten Schalen der Amarone-Trauben |
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| Ausbau | Rund 20 Monate in französischen Eichenfässern mit 30 hl Fassungsvermögen; anschließend Flaschenreife |
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| Servieren | Etwa 18 °C |
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| Reifepotenzial | Etwa 10–12 Jahre laut Hersteller |
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Geschmack, Körper und Holz
Im Glas zeigt sich der Ripasso tief rubinrot. Der Duft verbindet Kirsche, Pflaume und kleine Beeren mit Veilchen, Lakritz und Tabak sowie schwarzem Pfeffer und Zimt. Vanille ergänzt die würzige Aromatik. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und harmonisch, mit feinen Tanninen, anhaltender Frucht und einem langen, würzigen Finale.
Die großen 30-hl-Fässer geben dem Wein Reife und zusätzliche Würze, ohne dass Holz den Fruchtcharakter dominieren muss. Das Ergebnis ist ein strukturierter Ripasso für alle, die Substanz und aromatische Tiefe suchen, dabei aber Wert auf Balance und Trinkfluss legen.
Was die Ripasso-Methode hier bewirkt
Nach der ersten Gärung im Edelstahl kommen gegen Ende des Winters die gepressten Schalen der Amarone-Trauben zum Wein. Diese zweite Gärung verstärkt Körper, Würze und Tiefe. Stilistisch positioniert sich der Wein damit zwischen einem klassisch geradlinigen Valpolicella und der deutlich konzentrierteren Amarone-Stilistik: kräftig und komplex, zugleich harmonisch und zugänglich.
Servieren und passende Speisen
Bei etwa 18 °C zeigt der Wein seine Balance aus Frucht und Würze besonders gut. Ein größeres Rotweinglas gibt den Aromen Raum; bei jungen Flaschen kann etwas Luft vor dem Trinken die würzigen und floralen Noten zusätzlich öffnen.
| Passt besonders zu | Warum die Kombination funktioniert |
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| Rinderschmorgericht oder Brasato | Körper und Tannin tragen die kräftige Sauce, während Frucht und Würze den Schmoraromen Tiefe geben. |
| Braten oder gegrilltes rotes Fleisch | Pfeffer, Tabak und die würzige Ripasso-Struktur greifen Röstaromen gut auf. |
| Gereifter Hartkäse | Die intensive Käsewürze bekommt mit Frucht, Körper und langem Abgang einen ebenbürtigen Partner. |
| Pilzgerichte | Erdige Pilzaromen verbinden sich schlüssig mit Tabak, Lakritz und den warmen Gewürznoten. |
| Würzig-herzhafte asiatische Küche | Die kräftige, harmonische Struktur hält aromatischen Saucen stand, ohne dass der Wein seine Frucht verliert. |
Kaufberatung: Für wen passt dieser Ripasso?
Passt besonders, wenn Sie trockene italienische Rotweine mit reifer Kirsch- und Pflaumenfrucht, deutlicher Würze, vollem Körper und harmonischer Struktur bevorzugen. Auch als Essensbegleiter ist er interessant, wenn ein leichter Valpolicella zu schlank wäre, ein Amarone aber nicht im Mittelpunkt stehen soll.
Eine andere Stilrichtung passt besser, wenn Sie einen sehr leichten, kühlfruchtigen Rotwein mit kaum spürbarer Würze und möglichst wenig Holzeinfluss suchen.
Valpolicella Classica, Lena di Mezzo und Ausbau
Die Tenuta Lena di Mezzo liegt in Fumane im Herzen der Valpolicella Classica. Die Weinberge der Tenuta umfassen rund 18 Hektar und liegen etwa 250 bis 450 Meter über dem Meeresspiegel. Tuff-, Ton- und Kalkböden sowie die traditionelle Pergola-Erziehung prägen die Herkunft der Trauben.
Corvina Veronese, Corvinone und Rondinella werden laut technischem Datenblatt in der zweiten Oktoberdekade gelesen; die Trauben werden in Kisten unter kontrollierter Temperatur angetrocknet. Nach Entrappen und Pressen gärt der Most temperaturkontrolliert im Edelstahl, wobei der Tresterhut täglich untergetaucht wird.
Nach dem Ripasso mit Amarone-Trestern reift der Wein rund 20 Monate in französischen Eichenfässern mit 30 Hektolitern Fassungsvermögen. Die bei Wein24direkt dokumentierte anschließende Flaschenreife von 5–6 Monaten rundet den Ausbau vor dem Verkauf ab.
Bewertungen & Auszeichnungen
- Jahrgang 2022 – Luca Maroni: 93 Punkte
- Jahrgang 2022 – James Suckling: 92 Punkte
- Jahrgang 2022 – WinesCritic.com: 92 Punkte
- Jahrgang 2022 – Doctor Wine: 91 Punkte
- Jahrgang 2022 – Wine Spectator: 90 Punkte
- Jahrgang 2022 – Wine Enthusiast: 90 Punkte
- Jahrgang 2022 – Vinous: 90 Punkte
- Jahrgang 2022 – Bibenda: 4 Grappoli
Alkoholgehalt, Allergene und Lebensmittelunternehmer
| Alkoholgehalt | 14 % Vol. |
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| Allergene | Enthält Sulfite |
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| Lebensmittelunternehmer | Azienda Agricola Monte del Frà s.s., Strada Custoza 35, 37066 Sommacampagna (VR), Italien |
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Nährwertangaben pro 100 ml – berechnete Durchschnittswerte
| Energie | 347 kJ / 83 kcal |
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| Fett | 0 g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
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| Kohlenhydrate | 0,7 g |
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| davon Zucker | 0,5 g |
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| Eiweiß | 0,1 g |
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| Salz | 0,01 g |
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