Etna Rosso DOC – Elegant, frisch und feinherb
Pietradolce Etna Rosso DOC ist ein Rotwein aus Nordseite des Ätna. Nerello Mascalese prägt die Produktidentität. Pietradolces Etna Rosso übersetzt Nerello Mascalese und vulkanische Höhenlagen in einen bewusst transparenten Gutsstil. Die Herkunft zeigt sich stärker über Säure, Tannin und mineralische Kontur als über bloße Fülle. Entscheidend für die Kaufwahl ist der Stil: elegant, frisch und feinherb. Diese Einordnung hilft, den Wein nicht nur nach Herkunft oder Rebsorte, sondern nach seiner tatsächlichen Wirkung am Tisch auszuwählen.
Das Wichtigste im Überblick
| Produzent | Pietradolce |
|---|
| Weinart | Rotwein |
|---|
| Herkunft | Nordseite des Ätna |
|---|
| Rebsorte / Cuvée | Nerello Mascalese |
|---|
| Alkohol | 14,5 % vol |
|---|
| Servierempfehlung | 16–18 °C |
|---|
Geschmack und Struktur
Rote Johannisbeere, mediterrane Kräuter, Feuerstein und Orangenzeste begleiten eine lebendige Säure und fein integrierte Gerbstoffe. Der Wein endet würzig und präzise.
Vinifikation und Ausbau
Die Rotweinbereitung zielt auf Frische und Sortentypizität. Der Wein bleibt im Vergleich zu den Contrada-Abfüllungen zugänglicher und bietet einen direkten Einstieg in den Stil von Pietradolce.
Kaufberatung
Eine sehr gute Wahl als Einstieg in hochwertigen Nerello Mascalese vom Ätna: klarer und feiner als viele kraftbetonte sizilianische Rotweine.
Speisen und Servieren
| Gegrilltes oder geschmortes Fleisch | Röstaromen und Eiweiß binden Tannin und unterstreichen die würzige Seite des Weins. |
|---|
| Pasta, Ragù & Ofengerichte | Dichte Saucen greifen Frucht und Würze auf, während die Säure für Balance sorgt. |
|---|
| Aubergine, Pilze & gereifter Käse | Umami und Röstaromen passen besonders gut zu trockenen, strukturierten Rotweinen. |
|---|
Serviertemperatur: 16–18 °C. Strukturierte Ausführungen können von 30 bis 60 Minuten Luft profitieren; bei gereiften Weinen vorsichtig einschenken und Entwicklung im Glas beobachten.
Bewertungen & Auszeichnungen
- Jahrgang 2023 – Falstaff: 92 Punkte
Pflichtinformationen
| Alkohol | 14,5 % vol |
|---|
| Allergene | Enthält Sulfite. |
|---|
| Lebensmittelunternehmer | Piante Faro SS Agricola di Venerando Faro & C., Contrada Rampante, 95012 Solicchiata, Castiglione di Sicilia (CT), Italien |
|---|
Nährwertangaben pro 100 ml – berechnete Durchschnittswerte
| Energie | 347 kJ / 83 kcal |
|---|
| Fett | 0 g |
|---|
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
|---|
| Kohlenhydrate | 0,7 g |
|---|
| davon Zucker | 0,2 g |
|---|
| Eiweiß | 0 g |
|---|
| Salz | 0 g |
|---|
