RONCO DEI TASSI Collio Bianco Fosarin Dop

RONCO DEI TASSI Collio Bianco Fosarin DOP

Der „Fosarin“ ist ein eindrucksvoller Spitzenweißwein aus dem Herzen des Collio – einer der besten Weinregionen Italiens, wenn es um vielschichtige, elegante Weißweine geht. Dieser charaktervolle Wein stammt aus einer Einzellage mit alten Rebstöcken und vereint drei Rebsorten zu einer meisterhaft ausbalancierten Cuvée.

Rebsorten:

• 50 % Pinot Bianco

• 30 % Friulano

• 20 % Malvasia

Diese Komposition bringt aromatische Vielfalt, Finesse und Struktur zusammen – typisch für die besten Weine dieser Region.

Aussehen & Duft:
Im Glas zeigt sich der Fosarin in einem hellen Goldton mit leicht grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist komplex und einladend – geprägt von weißen Blüten, reifen Steinfrüchten wie Aprikose und Pfirsich, dezenten Zitrusnoten und einem Hauch von Gewürzen. Ein feiner Duft nach Mandeln und frischer Kräuterwürze rundet das aromatische Profil ab.

Am Gaumen:
Vollmundig und harmonisch mit geschmeidiger Textur, lebendiger Säure und gut eingebundener Mineralität. Die Aromen spiegeln sich im Geschmack wider: saftige Frucht, florale Noten und ein sanfter Schmelz, der dem Wein Länge und Tiefe verleiht. Die leichte Holznote vom teilweisen Ausbau in kleinen Fässern unterstreicht die Komplexität, ohne dominant zu wirken.

Vinifikation:
Die Trauben werden von Hand gelesen, selektiert und teils im Edelstahltank, teils im Barrique vergoren und ausgebaut. Durch den Kontakt mit der Feinhefe entsteht ein eleganter, cremiger Körper mit frischer Struktur und großer Balance.

Speisenempfehlung:
Ideal zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Geflügel, edlen Pastagerichten, Risotto mit Meeresfrüchten oder Gemüsevariationen. Auch hervorragend zu mittelkräftigem Käse oder als Speisebegleiter für die gehobene Küche.

Fazit:
Ein großer Weißwein aus dem Collio mit Reifepotenzial. Ausdrucksstark, geschliffen und mineralisch – der Fosarin ist ein eindrucksvoller Beweis dafür, wie viel Eleganz und Tiefe eine durchdachte Cuvée haben kann.

Nährwerttabelle je 100 g