RONCO DEI TASSI Collio Rosso Cjarandon Doc

RONCO DEI TASSI Collio Rosso „Cjarandon“ DOC

Der „Cjarandon“ ist ein kraftvoller, tiefgründiger Rotwein aus dem Herzen des Collio-Gebietes, der ausschließlich in den besten Jahrgängen abgefüllt wird. Er stammt von einer kleinen Einzellage mit alten Reben, die auf mineralreichen Böden wachsen. Mit Präzision, Sorgfalt und Respekt für die Natur entsteht ein Collio Rosso mit außergewöhnlicher Ausdruckskraft und Reifepotenzial.

Rebsorten:

• 60 % Merlot

• 30 % Cabernet Sauvignon

• 10 % Cabernet Franc

Diese edle Cuvée vereint die Fruchtfülle des Merlot mit der Struktur des Cabernet Sauvignon und der Würze des Cabernet Franc – ein harmonisches Zusammenspiel mit Tiefe und Eleganz.

Aussehen & Duft:
Dichtes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv, vielschichtig und verführerisch: reife dunkle Beeren, Pflaumen, Lakritz und getrocknete Kräuter verbinden sich mit feinen Röstaromen, Kakao und einem Hauch von Vanille.

Am Gaumen:
Vollmundig und kraftvoll mit dichter Frucht, gut eingebundenen Tanninen und frischer, tragender Säure. Die Textur ist geschmeidig, fast seidig, mit einem lang anhaltenden, würzigen Finale. Ein Rotwein mit Charakter und Eleganz, der sich im Laufe der Jahre noch weiter entfaltet.

Ausbau:
Nach der Gärung im Edelstahltank reift der Wein über zwei Jahre in kleinen Eichenfässern, ein Teil davon neu, gefolgt von einer längeren Ruhephase in der Flasche. Diese aufwändige Vinifikation sorgt für Tiefe, Harmonie und Lagerfähigkeit.

Speiseempfehlung:
Ein idealer Begleiter zu geschmortem Rind, Wildgerichten, Lammkrone oder gereiftem Hartkäse. Auch zu würzigen Pastagerichten oder Pilzrisotto eine stilvolle Wahl.

Fazit:
Der Collio Rosso „Cjarandon“ ist ein großer Rotwein mit Substanz, Reife und Finesse – ein Wein für besondere Anlässe oder für den geduldigen Genießer, der charaktervolle, langlebige Weine zu schätzen weiß.

Nährwerttabelle je 100 g