Ein rassiger und mineralischer Sauvignon aus dem Collio-Gebiet bei Cormons. Der Weinberg „Volparia“ besteht aus stark kalkhaltigen Mergelböden, teilweise mit fossilen Einschlüssen, auf denen Fabio Coser vier verschiedene Sauvignon-Klone gepfl anzt hat. Nach selektiver Lese von Hand erfolgt die Vinifi zierung im Edelstahl, anschließend wird ein kleiner Teil des Weins im kleinen Holzfass, der Rest im Stahltank ausgebaut. Ein großartiger Sauvignon mit Struktur, Länge und von feiner Mineralität.
Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc Farbe: helles Strohgelb Duft: Pfi rsich, Holunder, Cassis, aber auch reife tropische Früchte Geschmack: strahlend, gelbe Früchte, cremig, lang und komplex
