Scopone Rimani Toscana Rosso IGT – Super-Tuscan-Newcomer aus Montalcino
Es gibt toskanische Weine, deren Namen längst zu Statussymbolen geworden sind – und es gibt Entdeckungen, die noch nicht jeder kennt. Scopone Rimani Toscana Rosso IGT gehört zur zweiten Gruppe. Die kraftvolle Cuvée aus Montalcino verbindet Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Sangiovese mit 13 Monaten Reife in französischen Barriques und Tonneaux. Das Ergebnis ist ein trockener, körperreicher Rotwein mit dunkler Frucht, würziger Tiefe und markanter Struktur. Stilistisch bewegt sich Rimani im Umfeld der Super Tuscans, ohne sich hinter einem berühmten Namen zu verstecken: ein Newcomer mit eigener Handschrift und für Super-Tuscan-Fans ein Muss auf der Entdeckerliste.
Scopone Rimani auf einen Blick
| Produkt |
Scopone Rimani Toscana Rosso IGT |
| Produzent |
Scopone, Montalcino |
| Weinart und Stil |
Trockener, körperreicher und strukturierter Rotwein |
| Herkunft |
Toscana Rosso IGT, Toskana; erzeugt in Montalcino |
| Cuvée |
50 % Cabernet Sauvignon, gemeinsam 30 % Merlot und Syrah sowie 20 % Sangiovese |
| Ausbau |
13 Monate in französischen Barriques und Tonneaux |
| Stilistische Einordnung |
Moderner Toscana-Rotwein mit Super-Tuscan-Charakter |
| Servieren |
16–18 °C, großes Bordeauxglas, bei Bedarf belüften |
Was bedeutet „Super Tuscan“ – und warum passt der Begriff zu Rimani?
„Super Tuscan“ ist keine amtliche Herkunfts- oder Qualitätsstufe. Der Begriff entstand für eigenständige toskanische Spitzenweine, die bewusst neue Wege gingen: häufig mit internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon oder Merlot, oft ergänzt durch Sangiovese und ausgebaut in französischem Holz. Namen wie Sassicaia, Tignanello, Ornellaia und Solaia machten diese Idee weltbekannt.
Rimani wird damit nicht auf eine Stufe mit diesen Ikonen gestellt. Die bekannten Namen markieren vielmehr die Stilgeschichte, in der sich der Wein bewegt. Seine Toscana-IGT-Herkunft, der hohe Cabernet-Anteil, die Verbindung mit Sangiovese und die Reife in Barriques und Tonneaux ergeben genau jene moderne toskanische Handschrift, die viele Weinfreunde mit Super Tuscan verbinden. Der Reiz liegt im Entdecken: nicht das Prestige des Etiketts steht im Vordergrund, sondern die Substanz im Glas.
Dunkle Frucht, Würze und ein kraftvolles Rückgrat
Der Erzeuger beschreibt Rimani als intensiv dunkel, großzügig und von reifer roter Frucht geprägt. Am Gaumen wirkt er weich, rund und umhüllend, zugleich jedoch körperreich und substanzvoll. Die Cuvée verbindet Fülle und Eleganz mit einer klaren, Cabernet-geprägten Struktur.
Fachverkostungen ergänzen Brombeere, dunkle Kirsche, Kakao, Kaffee, geröstete Würze, feine steinige Anklänge und einen Hauch Zigarrenkiste. Das Tannin ist präsent und gibt dem Wein Kontur; der Holzausbau vertieft Würze und Textur. Rimani ist damit kein leichter Rotwein für nebenbei, sondern ein konzentrierter, trockener Toscana Rosso für Genießer, die Kraft, Tiefe und Struktur suchen.
Ein Wein für den Moment, in dem der Abend langsamer wird
Rimani passt zu einem langen Essen, einem großen Glas und Gesprächen, die nicht nach dem ersten Gang enden. Besonders stimmig wirkt er zu Pappardelle mit geschmortem Rinderragù: Die konzentrierte Sauce nimmt Körper und Tannin auf, während Röstaromen und Kräuter die dunkle Würze des Weins aufgreifen. Etwas Luft lässt seine runde, großzügige Seite deutlicher hervortreten.
Für wen ist dieser Super-Tuscan-Newcomer die richtige Entdeckung?
Passt besonders, wenn Sie …
- kraftvolle, trockene Rotweine mit dunkler Frucht bevorzugen,
- Cabernet-Struktur mit runder Textur und toskanischer Frische verbinden möchten,
- französischen Holzausbau und würzige Tiefe schätzen,
- bekannte Super-Tuscan-Pfade verlassen und einen noch wenig bekannten Namen entdecken möchten.
Eine andere Stilrichtung passt besser, wenn Sie …
- einen leichten, gerbstoffarmen Rotwein suchen,
- Holzeinfluss möglichst vollständig vermeiden möchten,
- ausschließlich einen klassischen, reinsortigen Sangiovese erwarten,
- vor allem unkomplizierte Frucht ohne kräftiges Rückgrat bevorzugen.
Vier Rebsorten, eine klare Dramaturgie
Cabernet Sauvignon stellt mit 50 % den strukturellen Mittelpunkt. Merlot und Syrah bilden gemeinsam 30 %; ihre Einzelanteile sind nicht veröffentlicht. Merlot unterstützt die runde Textur, Syrah die dunkle Würze. Sangiovese steuert mit 20 % Frische und den toskanischen Herkunftsbezug bei.
Die Trauben werden von Hand gelesen, bereits im Weinberg selektiert und nach dem Entrappen nochmals am Sortiertisch geprüft. Die temperaturkontrollierte Gärung dauert ungefähr sieben Tage im Edelstahl, gefolgt von weiteren zehn bis fünfzehn Tagen Schalenkontakt und der malolaktischen Gärung. Anschließend reift Rimani 13 Monate in französischen Barriques und Tonneaux. Diese Verbindung aus sorgfältiger Selektion, Extraktion und Holzreife erklärt seine Dichte, ohne seine runde Seite zu verlieren.
Montalcino jenseits des klassischen Brunello-Bildes
Scopone liegt auf einer Hügelseite von Montalcino mit Ausrichtung zum Monte Amiata. Die für Rimani genutzten Parzellen umfassen karge, teils kalk- und gesteinsgeprägte Böden mit Sandstein-, Schluff-, Ton- und Pietraforte-Formationen. Rimani zeigt deshalb bewusst eine andere Seite des berühmten Ortes: nicht den reinsortigen Brunello-Weg, sondern eine frei komponierte Toscana-Cuvée, in der internationale Rebsorten und Sangiovese gemeinsam die Herkunft interpretieren.
Speisen und Servieren
| Gericht |
Warum es passt |
| Entrecôte oder gegrilltes Rind |
Eiweiß, Fett und Röstaromen geben der kräftigen Gerbstoffstruktur ein passendes Gegengewicht. |
| Lamm mit Rosmarin |
Kräuter und Röstaromen greifen die würzige, dunkelfruchtige Seite des Weins auf. |
| Pappardelle mit Wildragù |
Die konzentrierte Sauce besitzt genügend Tiefe für Körper, Tannin und Holzausbau. |
| Gereifter Pecorino |
Salz, Reife und feste Textur bilden einen klaren Gegenpart zu Fruchtfülle und Struktur. |
Servieren Sie Rimani bei 16–18 °C in einem Bordeauxglas oder einem anderen großen Rotweinglas. Probieren Sie ihn zunächst nach dem Öffnen. Wirkt er noch kompakt oder gerbstoffbetont, kann eine Karaffe die aromatische Öffnung unterstützen.
Bewertungen & Auszeichnungen
- Jahrgang 2021 – James Suckling: 93 Punkte
- Jahrgang 2021 – Falstaff: 90 Punkte (Verkostung 2024)
- Jahrgang 2021 – VertdeVin: 90–91 Punkte (Verkostung 2024)
- Jahrgang 2021 – Mundus Vini: Gold
Alkoholgehalt, Allergene und Lebensmittelunternehmer
| Alkoholgehalt |
14,5 % vol. |
| Allergene |
Enthält Sulfite |
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer |
Scopone Società Agricola Srl, Località Podere Scopone 180, 53024 Montalcino SI, Italien |
Nährwertangaben pro 100 ml – berechnete Durchschnittswerte
| Energie |
ca. 381 kJ / 92 kcal |
| Fett |
0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
0 g |
| Kohlenhydrate |
ca. 2,5 g |
| davon Zucker |
ca. 0,5 g |
| Eiweiß |
0 g |
| Salz |
0 g |
Pflichtangaben
| Alkoholgehalt |
14,5 % vol. |
| Allergene |
Enthält Sulfite |
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer |
Angabe Rimani Brunello |
