ST. MICHAEL-EPPAN Lagrein Riserva Sanct Valentin: kraftvoller Südtirol DOC
Der ST. MICHAEL-EPPAN Lagrein Riserva Sanct Valentin ist ein kraftvoller, vollmundiger Südtirol DOC aus der autochthonen Rebsorte Lagrein. Schwarzrote Farbe, komplexe Noten von Kaffee, Kakao und Waldfrüchten sowie ein gehaltvoller Körper prägen seinen Stil. Der Ausbau in Barrique und Tonneau gibt dem Wein zusätzliche Struktur und macht ihn zu einer überzeugenden Wahl für Wild, kräftige Fleischgerichte und gereiften Käse.
Geschmack: dunkle Aromatik, Kraft und Struktur
Im Glas zeigt sich der Lagrein Riserva Sanct Valentin schwarzrot. Das Bukett verbindet Kaffee, Kakao und Waldfrüchte zu einer dunklen, komplexen Aromatik. Am Gaumen ist er vollmundig, kräftig und körperreich; die Säure ist ausgewogen eingebunden. Das Ergebnis ist kein leichter, primär fruchtbetonter Rotwein, sondern ein strukturierter Lagrein mit deutlicher Tiefe und sehr gutem Entwicklungspotenzial.
Für die Kaufentscheidung ist vor allem die Stilrichtung wichtig: Dieser Sanct Valentin passt besonders zu Weinfreunden, die einen konzentrierten Südtiroler Rotwein mit dunkler Frucht, würziger Röstprägung und substanzreichem Mundgefühl suchen. Wer einen sehr leichten und zarten Rotweinstil bevorzugt, ist mit einer schlankeren Stilrichtung besser bedient.
Auf einen Blick
| Wein | ST. MICHAEL-EPPAN Lagrein Riserva Sanct Valentin |
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| Weinart | Trockener, kraftvoller Rotwein · Riserva |
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| Herkunft | Südtirol DOC, Italien |
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| Rebsorte | Lagrein |
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| Lagen | Leitach und Gries, 260–300 m, Südost-Exposition |
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| Böden | Moränenschutt und sandige Schwemmböden |
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| Ausbau | Stahltank, biologischer Säureabbau, Barrique und Tonneau, anschließend weitere Reife im Stahltank |
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| Serviertemperatur | 16–18 °C |
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| Lagerpotenzial | 10 Jahre und mehr |
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Servieren und kombinieren
Bei 16–18 °C kommt die Kombination aus dunkler Aromatik, Körper und Säurespiel besonders gut zur Geltung. In jungen Jahren kann der strukturierte Lagrein von etwas Luft profitieren; ein großzügiges Rotweinglas unterstützt zusätzlich die Entfaltung des Buketts.
- Ochsenlende und kräftiges Rind: Die Substanz des Weins hält intensiven Röstaromen und saftigem Fleisch stand.
- Wildgerichte: Dunkle Frucht, Kakao und die kraftvolle Struktur passen besonders gut zu herzhaften Wildaromen.
- Gereifter Käse: Würze und Reife des Käses finden im vollmundigen Lagrein einen ebenbürtigen Partner.
Leitach und Gries: Herkunft und Ausbau im Detail
Die Trauben stammen aus Leitach und Gries auf etwa 260 bis 300 Metern Höhe. Die Weinberge sind nach Südosten ausgerichtet; Moränenschutt und sandige Schwemmböden prägen die Standorte. Die Reben werden je zur Hälfte in Pergel- und Guyot-Erziehung kultiviert. Anfang Oktober werden die Trauben von Hand gelesen und selektiert.
Nach der Vergärung im Stahltank folgt der biologische Säureabbau. Anschließend reift der Wein in Barrique und Tonneau. Nach knapp einem Jahr wird assembliert; darauf folgt eine weitere Reifephase im Stahltank. Der niedrige Ertrag von 45 hl/ha und die konsequente Selektion unterstreichen den auf Konzentration und Reifefähigkeit ausgerichteten Stil der Sanct-Valentin-Riserva.
Der Lagrein Sanct Valentin wird seit 2000 erzeugt. Damit verbindet die Kellerei eine klassische Südtiroler Rebsorte mit einem Ausbau, der Kraft, Balance und Entwicklungspotenzial in den Mittelpunkt stellt.
Stilkompass für die Kaufentscheidung
| Körper | kräftig, vollmundig und gehaltvoll |
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| Aromatik | dunkel und komplex: Kaffee, Kakao, Waldfrüchte |
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| Holzeinfluss | strukturbildend durch Barrique und Tonneau |
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| Am besten geeignet für | kräftige Küche, besondere Rotweinmomente und Weinfreunde mit Vorliebe für substanzreiche Lagrein-Riserva |
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Bewertungen & Auszeichnungen
| Jahrgang 2019 | Vinibuoni d’Italia: Corona |
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| Jahrgang 2019 | James Suckling: 91 Punkte |
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| Jahrgang 2018 | James Suckling: 91 Punkte |
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| Jahrgang 2017 | James Suckling: 90 Punkte |
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| Jahrgang 2016 | James Suckling: 93 Punkte |
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| Jahrgang 2016 | Robert Parker: 91 Punkte |
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| Jahrgang 2012 | Vinibuoni d’Italia: Golden Star |
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Zutaten
Weintrauben, konzentrierter Traubenmost, Stabilisierungsmittel (Zitronensäure), Säureregulatoren (können Apfelsäure und/oder Weinsäure und/oder Zitronensäure enthalten), Konservierungsstoffe (Sulfite), Stabilisator (Gummiarabikum).
Abgefüllt unter Schutzatmosphäre.
Alkoholgehalt, Allergene und Lebensmittelunternehmer
| Alkoholgehalt | 14,5 % vol. |
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| Allergene | Enthält Sulfite. |
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| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer | Kellerei St. Michael-Eppan Landwirtschaftliche Gesellschaft Genossenschaft, Umfahrungsstrasse 17-19, 39057 Eppan, Italien |
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Nährwertangaben pro 100 ml
| Energie | 335 kJ / 80 kcal |
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| Fett | 0,0 g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
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| Kohlenhydrate | 0,84 g |
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| davon Zucker | 0,74 g |
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| Eiweiß | 0,0 g |
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| Salz | 0,0 g |
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