**Weinbeschreibung: Il “Goldmuskateller”**
Die Cantina San Michele Appiano präsentiert mit ihrem „Goldmuskateller“ einen faszinierenden Weißwein, der sich durch seine trockene Vinifikation von den typischen süßen Varianten abhebt. Dieser Wein entfaltet im Glas eine erfrischende und lebendige Säure, die ihn besonders belebend macht und das Geschmackserlebnis auf ein neues Niveau hebt. Mit einem vollen Körper und einer markanten Salbei-Note bietet er nicht nur Komplexität, sondern auch angenehme Trinkfreude.
**Rebsorte:**
Moscato Giallo
**Lage der Weinberge:**
Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Einzellagen, die teilweise an sanften Hängen in San Michele Appiano (400-450 m über dem Meeresspiegel) wachsen. Die exzellente Exposition nach Südosten und Südwesten sowie die alluvialen Böden schaffen optimale Bedingungen für den Anbau hochwertiger Trauben. Die Genehmigung von Guyot als Erziehungssystem sorgt zusätzlich für eine optimale Reifung.
**Alter der Weinberge:**
Die Reben sind zwischen 10 und 20 Jahre alt und bringen bereits ein bemerkenswertes Qualitätspotenzial mit sich.
**Ernte:**
Die Lese erfolgt Anfang Oktober, wobei die Trauben manuell geerntet und selektioniert werden, um nur die besten Früchte in den Keller zu bringen.
**Vinifikation:**
Nach der Ernte wird der Wein in Edelstahltanks fermentiert und ausgebaut, was die frischen Fruchtaromen und die charakteristische Säure perfekt zur Geltung bringt.
**Ertrag:**
Der Ertrag beträgt 70 hl/ha, was zur Fokussierung auf Qualität und Konzentration der Aromen beiträgt.
**Analytische Daten:**
- **Alkoholgehalt:** 13 %
- **Säure:** 5,6 g/l
**Servierempfehlungen:**
Der Goldmuskateller sollte bei einer Temperatur von 8-10 °C serviert werden, um seine erfrischenden Eigenschaften optimal zur Geltung zu bringen.
**Alterungspotenzial:**
Mit einem Potenzial von 3 bis 4 Jahren eignet sich dieser Wein sowohl für den sofortigen Genuss als auch für das kurze Lagern.
**Speisenempfehlung:**
Dieser elegante Wein ist ideal als Aperitif oder erfrischender Sommerwein. Er harmoniert hervorragend mit Gemüse-Lasagne, insbesondere Varianten mit Spargel und Kürbis, und rundet somit die Geschmackserlebnisse perfekt ab.
Entdecken Sie den „Goldmuskateller“ von San Michele Appiano und lassen Sie sich von seiner außergewöhnlichen Art und dem harmonischen Zusammenspiel von Frische und Fülle verzaubern!
| Nährstoff | Menge pro 100 ml |
|--------------------|--------------------|
| Brennwert | 70 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
