ST. MICHAEL-EPPAN Müller Thurgau: trockener Höhenlagenwein aus Südtirol DOC
Der ST. MICHAEL-EPPAN Müller Thurgau verbindet feine Muskatwürze und Heunoten mit lebendiger Frische und einem leichten, klaren Trinkfluss. Die Trauben wachsen in hoch gelegenen Südtiroler Weinbergen, werden von Hand gelesen und im Stahltank ausgebaut. Eine präzise Wahl als Aperitif sowie zu Spargel, leichten Vorspeisen, feinen Suppen und Fisch.
ST. MICHAEL-EPPAN Müller Thurgau auf einen Blick
| Produzent | Kellerei St. Michael-Eppan |
| Herkunft | Südtirol DOC |
| Rebsorte | Müller-Thurgau |
| Stil | Trocken, leicht, feinfruchtig und frisch-würzig |
| Aromatik | Heu und Muskat |
| Weinberge | 600–900 m Höhe, Südost- bis Südwestlagen; Reben etwa 10–30 Jahre |
| Böden | Kalkschotter- und Porphyrverwitterungsböden |
| Ausbau & Servieren | Ausbau im Stahltank; empfohlene Trinktemperatur 8–10 °C |
Trocken trotz Muskatnote: so ist der Stil einzuordnen
Der Duft nach Muskat beschreibt hier die Aromatik, nicht die Süße. Der Wein ist trocken und wirkt am Gaumen raffiniert, leicht und von angenehmer Säure getragen. Heu bringt eine feine kräuterige Note hinzu; die Muskatwürze sorgt für Wiedererkennungswert, ohne den Wein schwer oder parfümiert erscheinen zu lassen.
Im Glas zeigt er sich blassgelb mit hellen grünlichen Reflexen. Der Stahltankausbau hält das Profil geradlinig und sortenbetont: kein Holz, keine Röstaromen, sondern Frische, klare Würze und unkomplizierter Trinkfluss.
Höhenlagen, Handlese und Stahltankausbau
Müller-Thurgau gehört bei St. Michael-Eppan zu den Rebsorten für besonders hoch gelegene Standorte. Die Weinberge liegen im Überetsch und Unterland auf etwa 600 bis 900 Metern, mit Südost- bis Südwestausrichtung. Kalkschotter und Porphyrverwitterungsböden prägen die Standorte.
Die Trauben werden von Hand gelesen und selektiert. Der anschließende Ausbau im Stahltank bewahrt die feine Aromatik und unterstützt den frischen, reintönigen Stil. Das Ergebnis ist bewusst kein cremiger oder holzbetonter Weißwein, sondern eine leichte, klar gezeichnete Südtiroler Interpretation der Rebsorte.
Für wen ist dieser Müller Thurgau die richtige Wahl?
Passt besonders gut, wenn Sie …
- einen trockenen, leichten Weißwein mit feiner Aromatik suchen,
- Muskatwürze und kräuterige Noten mögen,
- Frische und Trinkfluss kräftiger Fülle vorziehen,
- einen vielseitigen Aperitif- und Speisenwein möchten.
Eine andere Stilrichtung passt besser, wenn Sie …
- deutliche Holz-, Vanille- oder Röstaromen bevorzugen,
- einen sehr körperreichen oder cremigen Weißwein erwarten,
- einen üppig exotischen, intensiv duftenden Stil suchen.
Was passt zum ST. MICHAEL-EPPAN Müller Thurgau?
| Aperitif | Der leichte Körper und die frische Säure wirken anregend, die Muskatwürze setzt einen aromatischen Akzent. |
| Spargel | Die kräuterige Heunote und der klare, nicht holzbetonte Stil passen gut zur pflanzlichen Würze. |
| Feine Suppen | Die lebendige Frische setzt einen angenehmen Gegenpol zu cremigen Komponenten, etwa bei Erbsensuppe mit Topfenpraline. |
| Leichter Fisch | Zu Saibling und ähnlich fein strukturiertem Fisch bleibt der Wein zurückhaltend genug, um das Gericht nicht zu überdecken. |
Serviertemperatur und Genuss
Servieren Sie den Müller Thurgau bei 8–10 °C. In diesem Bereich bleiben Frische und Würze klar ausbalanciert. Wird er sehr kalt eingeschenkt, darf er einige Minuten im Glas Temperatur gewinnen, damit sich die feine Heu- und Muskatnote besser zeigt.
Zutaten
Trauben und Traubenmost; Konservierungsstoff: Sulfite; unter Schutzatmosphäre abgefüllt: Stickstoff.
Alkoholgehalt, Allergene und Lebensmittelunternehmer
| Alkoholgehalt | 13 % vol. |
| Allergene | Enthält Sulfite. |
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer | Kellerei St. Michael-Eppan Landwirtschaftliche Gesellschaft Genossenschaft, Umfahrungsstrasse 17-19, 39057 Eppan, Italien |
Nährwertangaben pro 100 ml
| Energie | 318 kJ / 76 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| davon Zucker | 0,1 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
