**Weinbeschreibung: Pinot Grigio Sanct Valentin – Südtirol DOC**
Der Pinot Grigio Sanct Valentin ist ein Meisterwerk aus dem malerischen Überetsch, das bereits seit seiner Ersterzeugung im Jahr 1986 die Herzen von Weinliebhabern erobert. Diese exquisite Kreation ist nicht nur ein Zeugnis für die Handwerkskunst der Winzer, sondern auch für die einzigartigen Gegebenheiten des Anbaugebiets. Ausgewählte Weinberge in Eppan-Berg, geprägt von kalkhaltigen Schotterböden und optimalen klimatischen Bedingungen, vereinen sich in diesem charakterstarken Wein.
Mit einem kräftigen Strohgelb begrüßt der Sanct Valentin seine Genießer und offenbart sofort einen verführerischen Duft, der an frische Äpfel und saftige Birnen erinnert. Feine Noten von Vanille, geröstetem Weißbrot und Haselnüssen umspielen die Nase und versprechen ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.
Am Gaumen präsentiert sich dieser Pinot Grigio cremig und vollmundig, mit einem kräftigen Körper, der durch eine angenehm integrierte Säure perfekt balanciert wird. Die subtilen rauchigen Nuancen verleihen ihm zusätzlich Komplexität und Tiefe, die sich bis in den langen Abgang erstrecken.
Der Ausbau auf der Hefe im Barrique-Tonneau und die darauffolgende Reifung im Betonfass sind Schlüsselmomente, die diesen Wein zu einem der höchstdotierten Pinot Grigio Italiens machen. Mit einem Alkoholgehalt von 14 % und einer Säure von 5,65 g/l überzeugt er durch seine Fülle und Struktur.
Dieser Pinot Grigio ist nicht nur ein wahrhaftiger Genuss, sondern auch ein Multitalent, das sowohl delikate Fischgerichte als auch kräftige rote Fleischspeisen gekonnt begleitet. Besonders gut harmoniert er mit einem Risotto, verfeinert mit aromatischem Kräuterpesto.
Das Lagerpotenzial ist bemerkenswert; mit einer Reifedauer von über zehn Jahren bleibt der Sanct Valentin auch nach Jahren ein Erlebnis für die Sinne. Seine zahlreichen Auszeichnungen, darunter bis zu 96 Punkte bei Luca Maroni und James Suckling, bestätigen seine hohe Qualität und konstante Exzellenz.
Servieren Sie diesen außergewöhnlichen Wein bei einer Trinktemperatur von 10–12 °C und lassen Sie sich von der Eleganz und dem Charakter des Pinot Grigio Sanct Valentin verzaubern. Ein Wein, der nicht nur getrunken, sondern regelrecht erlebt werden möchte.
| Nährstoff | Menge pro 100 ml |
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| Brennwert | 70 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
