TRAMIN Nussbaumer Gewürztraminer Südtirol DOC – trocken, tief aromatisch und mineralisch
Der Nussbaumer Gewürztraminer von Cantina Tramin ist ein trockener, kraftvoller Weißwein aus Südtirol DOC mit ausgeprägter Duftigkeit, würziger Tiefe und salziger Mineralik. Rosenblätter, exotische gelbe Früchte, Zitruszesten und feine Gewürznoten prägen seinen Stil; der lange Ausbau auf der Hefe gibt ihm zusätzlich Substanz und Länge. Wichtig für die Kaufentscheidung: Die intensive Aromatik bedeutet nicht, dass der Wein süß wirkt – Nussbaumer ist stilistisch trocken, körper- und extraktreich. Er passt besonders zu anspruchsvollen, aromatischen Speisen und zu Weinfreunden, die Gewürztraminer nicht leicht und verspielt, sondern konzentriert und vielschichtig suchen.
Auf einen Blick
| Weinart | Trockener Weißwein |
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| Rebsorte | Gewürztraminer |
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| Herkunft | Südtirol / Alto Adige DOC, Italien |
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| Stil | Intensiv aromatisch, körper- und extraktreich, feinwürzig und mineralisch |
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| Ausbau | Edelstahl mit langem Hefekontakt, anschließend Flaschenreife |
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| Boden | Kalkhaltiger Schotter mit Lehmerde auf Porphyrfels |
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| Höhenlage | 350–550 m |
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| Serviertemperatur | 12–14 °C |
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Geschmack: opulent in der Aromatik, trocken im Stil
Nussbaumer zeigt eine breite, klar definierte Aromatik: Rosenblätter und würzige Blüten treffen auf Honigmelone, Mango, Maracuja und Litschi, dazu kommen Zitruszesten, getrocknete Kräuter sowie Ingwer, Safran, Gewürznelke, Zimt und Muskatnuss. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und körperreich, zugleich feinwürzig saftig und von einer salzigen mineralischen Linie getragen. Der Abgang ist außergewöhnlich lang.
Die entscheidende Einordnung: Wer bei Gewürztraminer wegen der intensiven Frucht- und Blütenaromen automatisch einen süßen Wein erwartet, sollte Nussbaumer anders lesen. Seine Aromatik ist üppig, die Stilistik jedoch trocken. Dadurch funktioniert er besonders gut, wenn Duftigkeit, Würze und Struktur gleichzeitig gefragt sind.
Servieren und kombinieren
Bei 12–14 °C in einem großzügigen Weißweinglas serviert, kann sich die komplexe Aromatik entfalten. Eine kurze Belüftung im Glas ist sinnvoll, besonders wenn der Wein direkt nach dem Öffnen noch kompakt wirkt.
- Hummer, Languste und Jakobsmuscheln
- Geflügel mit orientalischen Gewürzen
- Aromatische asiatische Küche
- Gänseleberpastete
- Gereifter Weichkäse
Herkunft und Ausbau
Die Gewürztraminer-Reben für Nussbaumer wachsen auf 350–550 m Höhe in überwiegend südöstlich und südlich ausgerichteten Weinbergen. Kalkhaltiger Schotter, Lehmerde und Porphyr im Untergrund prägen den Standort. Die Reben sind 10–40 Jahre alt; warme, mediterran beeinflusste Tage stehen kühlen Fallwinden aus den umliegenden Bergen gegenüber.
Nach der Handlese und einer kurzen Maischestandzeit werden die Trauben schonend gepresst. Die langsame Gärung erfolgt bei kontrollierten 18 °C in kleinen Edelstahlfässern. Anschließend reift der Wein in kleinen Stahltanks auf der Hefe bis Ende August und nach der Abfüllung mindestens weitere drei Monate in der Flasche. Der gesamte Ausbau beträgt mindestens 14 Monate.
Für wen ist Nussbaumer die richtige Wahl?
Nussbaumer passt besonders zu Weinfreunden, die einen trockenen Gewürztraminer mit deutlich mehr Tiefe, Körper und Würze als bei einem leichten, primärfruchtigen Weißwein suchen. Er ist eine starke Wahl für aromatische Menüs, bei denen der Wein geschmacklich nicht im Hintergrund bleiben soll. Wer dagegen einen sehr schlanken, säurebetonten oder bewusst zurückhaltend duftenden Weißwein bevorzugt, findet in einer weniger extraktreichen Stilrichtung die passendere Alternative.
Bewertungen & Auszeichnungen
| Jahrgang 2024 – HENRIS | 5 schwarze Trauben |
| Jahrgang 2024 – Vinibuoni d’Italia | Corona |
| Jahrgang 2023 – Falstaff | 95 Punkte |
| Jahrgang 2023 – Vinous | 93 Punkte |
| Jahrgang 2023 – James Suckling | 93 Punkte |
| Jahrgang 2023 – Gault&Millau | 4 schwarze Trauben |
| Jahrgang 2023 – Wine Enthusiast | 91 Punkte |
| Jahrgang 2022 – Veronelli | Tre Stelle Oro |
| Jahrgang 2021 – Veronelli | Tre Stelle Oro |
| Jahrgang 2019 – Robert Parker Wine Advocate | 93 Punkte |
| Jahrgang 2019 – James Suckling | 93 Punkte |
Zutaten
Trauben, Konservierungsstoffe (Sulfite).
Alkoholgehalt, Allergene und Lebensmittelunternehmer
| Alkoholgehalt | 14 % vol. |
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| Allergene | Enthält Sulfite |
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| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer | Cantina Tramin Soc. Agr. Coop, Strada del Vino 144, 39040 Termeno (BZ), Italien |
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Nährwertangaben pro 100 ml
| Energie | 360 kJ / 86 kcal |
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| Fett | 0 g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
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| Kohlenhydrate | 1,8 g |
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| davon Zucker | 0,7 g |
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| Eiweiß | 0 g |
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| Salz | 0 g |
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