VALPANTENA Baroncino Chardonnay IGT – trockener Chardonnay mit Substanz
Der VALPANTENA Baroncino Chardonnay IGT verbindet tropische Frucht mit saftig-vollem Mundgefühl und einem fein nussigen Ausklang. Kurze Mazeration, Vinifikation im Edelstahl und eine kurze Passage in gebrauchten Barriques geben diesem trockenen Chardonnay aus dem Veneto zusätzliche Struktur und Länge.
Auf einen Blick
| Weintyp | Trockener Weißwein |
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| Herkunft | Veneto, Italien |
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| Klassifizierung | IGT |
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| Rebsorte | 100 % Chardonnay |
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| Geschmack | Trocken |
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| Ausbau | Kurze Mazeration, Edelstahl und kurze Passage in gebrauchten Barriques |
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| Serviertemperatur | 8–10 °C |
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Tropische Frucht, Fülle und fein nussiger Ausklang
Im Duft stehen tropische Früchte im Vordergrund. Am Gaumen wirkt der Baroncino saftig und voll; im Ausklang kommen leicht nussige Noten hinzu. Seine ausgeprägte Struktur und Länge unterscheiden ihn von sehr schlank angelegten Chardonnay-Stilen. Die kurze Passage in gebrauchten Barriques ergänzt den Wein um eine zurückhaltende Holzwirkung, ohne die Frucht aus dem Mittelpunkt zu nehmen.
Kurze Mazeration und gezielter Barrique-Einsatz
Für den Baroncino wird selektioniertes Chardonnay-Traubengut bei voller physiologischer Reife gelesen. Vor der Vinifikation erfolgt eine kurze Mazeration mit gekühltem Kontakt zu den Traubenschalen. Anschließend wird im Edelstahl vinifiziert. Eine kurze Passage in gebrauchten Barriques rundet den Ausbau ab. Diese Kombination erklärt die Verbindung aus Frucht, Fülle und zusätzlicher Struktur.
Was passt zum Baroncino Chardonnay?
Servieren Sie ihn gut gekühlt zu Antipasti, Fisch, hellem Fleisch, Gemüsegerichten, milder Pasta oder jungem Käse. Seine Fülle und Struktur geben ihm genügend Präsenz für leichte Fleisch- und Pastagerichte, während die Frucht auch zu Fisch und Gemüse gut anschließt. Eine Serviertemperatur von 8–10 °C hält den Stil frisch und ausgewogen.
Für wen passt dieser Chardonnay?
Der Baroncino ist eine passende Wahl, wenn Sie trockenen Chardonnay mit mehr Substanz, saftigem Mundgefühl und dezentem Holzeinfluss suchen. Wer dagegen einen ausgesprochen schlanken, neutralen und ausschließlich vom Edelstahl geprägten Weißwein bevorzugt, findet in einer reduktiveren Chardonnay-Stilistik die passendere Alternative.
Alkoholgehalt, Allergene und Lebensmittelunternehmer
| Alkoholgehalt | 12 % Vol. |
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| Allergene | Enthält Sulfit |
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| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer | Cantina Valpantena Verona SCA, Via Colonia Orfani di Guerra, 5, 37142 Quinto VR, Italien |
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Nährwertangaben pro 100 ml
| Energie | 305 kJ / 73 kcal |
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| Fett | < 0,5 g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | < 0,1 g |
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| Kohlenhydrate | 0 g |
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| davon Zucker | 0 g |
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| Eiweiß | < 0,5 g |
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| Salz | < 0,01 g |
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