Rebsorten: Negroamaro und Malvasia Nera
Das Flaggschiff des Weingutes. Die Trauben werden von Hand gelesen und bei Ankunft im Weingut noch einmal selektiert. Zum sechsten Mal in Folge ausgezeichnet und der Gambero Rosso vergibt dem Selvarossa mehr als verdiente 3 Gläser!
Unglaublich dunkel und fast undurchdringlich für das Auge ist die Farbe dieser Riserva. So etwas wie geräucherter Speck oder gebratener Bacon strömt uns entgegen. Das ist ein Wein, der sehr fleischig und wuchtig daher kommt, der nach Holunderbeersaft, Brombeeren, Heidelbeeren, weicher Lakritze und etwas rote Beete schmeckt. Aber es geht noch weiter, denken Sie an die Süße von schwarzen Johannisbeerbonbons, exotische Gewürze, eine Spur Minze und Melisse. Kaum zu glauben, dass wir es hier mit einem trockenen Wein zu tun haben. Immens üppig und ausladend wie ein typisches Gemälde von Rubens. Trotz aller Dichte und Konzentration macht der Wein nicht so schnell satt, denn neben seiner fast jugendlichen Frische hat der Selvarossa auch Säure zu bieten, wie sie bei einem solchen Blockbuster nicht gang und gebe ist.
| Herkunftsland: |
Italien |
| Region: |
Apulien |
| Farbe: |
Rotwein |
| Geschmack: |
Trocken |
| Alkoholgehalt: |
13% Vol. |
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: |
Cantina Due Palme, Via S. Marco, 130, 72020 Cellino San Marco BR, Italien |
