Der Barolo „Botte Grande“ stammt aus der Lage Garetti, einer Parzelle der Crulage Campé in Grinzane Cavour. Einem Vorschlag von Dieter Fischer folgend, wurde dieser jedoch nicht wie gewöhnlich bei La Spinetta im Barrique ausgebaut, sondern in großen neuen 3.000 Liter fassen den Eichenfässern aus AllierEiche. Er weist die typische dichte und komplexe Handschrift Giorgio Rivetti’s auf, hat aber eine klassischere NebbioloCharakteristik. Dennoch ist er aber von moderner Machart in puncto Reintönigkeit und milder Tanninstruktur. Rebsorte: 100 % Nebbiolo Farbe: Rubinrot mit dichtem Kern Duft: rote Beeren, Blüten, Gewürze Geschmack: dicht, voller Körper, komplex, gute Tanninstruktur
Herkunftsland:
Italien
Region:
Piemont
Farbe:
Rotwein
Geschmack:
Trocken
Alkoholgehalt:
13% Vol.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
La Spinetta , via Annunziata, 17, 14054 Castagnole delle Lanze AT, Italien
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