Le Pupille Syrah Toscana IGT – Syrah zwischen Terrakotta und französischer Eiche
Le Pupille von Fattoria Le Pupille ist ein reinsortiger Syrah aus der Toskana, dessen eigenständiger Charakter aus zwei Weinbergen und zwei unterschiedlichen Vinifikationswegen entsteht. Offene Holztonneaux und handwerklich gefertigte Terrakottagefäße treffen auf eine anschließende Reife in französischer Eiche – das Ergebnis ist ein konzentrierter, würziger und zugleich von Frische getragener Rotwein.
Auf einen Blick
| Weinart | Rotwein |
| Herkunft & Klassifikation | Toskana, Toscana IGT |
| Rebsorte | 100 % Syrah |
| Weinberge | Vigna del Palo und Pian di Fiora |
| Böden | Sandsteinverwitterung sowie tuffhaltiger, steiniger Boden mit Alabaster und etwas Gips |
| Vinifikation | Bei 26 °C in offenen 500-Liter-Holztonneaux und 500-Liter-Terrakottagefäßen |
| Mazeration | 5–6 Monate |
| Ausbau | 10 Monate in neuen französischen 300-Liter-Fässern, anschließend 18 Monate Flaschenreife |
| Gesamtsäure | 6,0 g/l |
Geschmack & Stil
Im Glas zeigt sich Le Pupille tief und intensiv rot mit dunklen Rubinreflexen. Die Aromatik verbindet frische rote Beeren mit einer markanten würzigen Seite, in der schwarzer Pfeffer besonders hervortritt. Am Gaumen stehen dichte Tannine, präsente Frische und ein runder Körper in Balance. Damit wirkt dieser Syrah kraftvoll und strukturiert, ohne seine Spannung und Eleganz zu verlieren.
Zwei Weinberge, zwei Vinifikationswege
Die Identität des Weins basiert auf dem Zusammenspiel von Vigna del Palo und Pian di Fiora. Vigna del Palo besitzt einen lockeren, kühlen Boden aus verwittertem Sandstein, während Pian di Fiora von Tuff, Steinanteilen, Alabaster und einem kleinen Gipsanteil geprägt ist. Die Reben dieser Parzellen wurden 2000 beziehungsweise 2002 angelegt.
Auch im Keller wird bewusst mit Kontrasten gearbeitet: Ein Teil des Syrah wird in offenen Holztonneaux, der andere in Terrakottagefäßen verarbeitet. Danach folgt der Ausbau in neuer französischer Eiche und eine lange Flaschenreife. Für diese Produktausführung wurden lediglich 3.600 Flaschen erzeugt.
Für wen passt dieser Syrah?
Le Pupille dürfte besonders Weinfreunde ansprechen, die bei Syrah nicht nur reife Frucht und Kraft suchen, sondern Würze, Tanninstruktur und eine deutlich erkennbare Frische. Wer einen sehr weich wirkenden, süßfruchtig geprägten Shiraz-Stil bevorzugt, findet hier eine bewusst andere, straffere Stilrichtung.
Genuss & Speisen
Der Produzent empfiehlt Le Pupille ausdrücklich auch als Meditationswein. Am Tisch passt er besonders zu weißem Fleisch sowie zu kräftig zubereiteten Fischgerichten mit mediterranen Kräutern. Ein großzügiges Rotweinglas und etwas Luft unterstützen die aromatische Entfaltung des strukturierten Syrah.
Bewertungen & Auszeichnungen
- Jahrgang 2015 – James Suckling: 97 Punkte
- Jahrgang 2015 – The Wine Advocate: 95 Punkte
- Jahrgang 2015 – Vinous: 94 Punkte
- Jahrgang 2015 – VINUM: 18,5 von 20 Punkten
- Jahrgang 2015 – Bibenda 2021: Cinque Grappoli
Zutaten
Trauben, Stabilisatoren.
Alkoholgehalt, Allergene und Lebensmittelunternehmer
| Alkoholgehalt | 14,5 % vol. |
| Allergene | Enthält Schwefeldioxid (E220) / Sulfite |
| Lebensmittelunternehmer | Fattoria Le Pupille, Società Semplice Agricola, Loc. Piagge del Maiano 92/A, 58100 Grosseto, Italien |
Nährwertangaben pro 100 ml – berechnete Durchschnittswerte
| Energie | 302 kJ / 72 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| davon Zucker | 0,4 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
