Starönologe Vittorio Fiore zählt sicherlich seit über 30 Jahren zu den besten Weinmacher Italiens. Eigentlich ist Fiore für seine monumentale Sangioveseweine bekannt. Sein neuester Wein aber, der Capogatto, ist ein Cuvée aus den typischen Bordeaux Reben Cabernet, Merlot und Petit Verdot. Er füllt von diesem kräftigen Bordeaux-Toskaner leider nur 2.100 Flaschen ab. Der Capogatto reift 18 Monate in Barriques.
Rebsorte: 50 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot und 25 % Petit Verdot Farbe: dunkles Rubinrot Duft: kräftig nach Cassis und Röstaromen Geschmack: voll und kräftig, süße Tannine, fruchtig und sehr lang im Nachhall
| Herkunftsland: |
Italien |
| Region: |
Toscana |
| Farbe: |
Rotwein |
| Geschmack: |
Trocken |
| Alkoholgehalt: |
13% Vol. |
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: |
Podere Poggio Scalette , Località Ruffoli, Località Barbiano, 7, 50022 Greve in Chianti FI, Italien |
**Nährwerttabelle (pro 100g)**
| Nährstoff | Menge pro 100g |
|------------------------|-----------------------|
| Energie | 83 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Fett | 0,0 g |
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
| Ballaststoffe | 0,0 g |
| Natrium | 3 mg |
| Kalium | 105 mg |
| Calcium | 10 mg |
| Magnesium | 6 mg |
| Phosphor | 12 mg |
| Eisen | 0,5 mg |
| Zink | 0,05 mg |
| Vitamin B6 | 0,02 mg |
| Vitamin B12 | 0,0 µg | |
