TRAMIN Merlot DOC – Südtiroler Merlot mit Struktur und Frische
Der TRAMIN Merlot DOC ist ein trockener Merlot aus Südtirol mit vollmundiger, zugleich herb strukturierter Art. Wildkirsche und Johannisbeere prägen das Fruchtbild, während die Höhenlagen und der differenzierte Ausbau dem Rotwein Frische und Kontur geben. Damit richtet er sich besonders an Weinfreunde, die Merlot nicht weich und üppig, sondern klar, trocken und speisenfreundlich suchen.
Auf einen Blick
| Weinart | Rotwein, trocken |
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| Rebsorte | Merlot |
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| Herkunft | Südtirol / Alto Adige, Italien |
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| Herkunftsbezeichnung | Südtirol DOC / Alto Adige DOC |
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| Farbe | Granatrot bis Dunkelgranatrot |
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| Stil | Vollmundig, herb und strukturiert |
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| Ausbau | Edelstahl, große Holzfässer und Beton |
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| Serviertemperatur | 14–16 °C |
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Geschmack: Merlot mit Südtiroler Kontur
Im Duft stehen Wildkirsche und Johannisbeere im Vordergrund. Am Gaumen zeigt sich der Merlot vollmundig und herb, mit dunkler Frucht und einer klaren Struktur. Seine Frische hält den Wein dabei auf Spannung und verhindert einen schwer wirkenden Gesamteindruck.
Das ist ein wichtiger Unterschied für die Kaufentscheidung: Wer einen sehr weichen, süßlich-fruchtbetonten Merlot erwartet, sucht eine andere Stilrichtung. Dieser TRAMIN Merlot setzt stärker auf trockene Frucht, Struktur und Essensbegleitung.
Herkunft und Ausbau
Die Merlot-Trauben stammen aus Südtiroler Hanglagen auf etwa 250 bis 400 Metern Höhe. Kalkhaltige Lehmböden und der Wechsel zwischen sonnenreichen, mediterran beeinflussten Tagen und kühleren Luftströmungen aus den Bergen prägen die Bedingungen in den Weinbergen.
Nach dem Entrappen erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Auch die malolaktische Gärung findet im Stahl statt. Anschließend reift der Wein teils in großen Holzfässern und teils in Beton. Diese Kombination zielt nicht auf vordergründige Holzaromatik, sondern unterstützt Struktur und die eigenständige Frucht des Merlot.
Was passt zum TRAMIN Merlot DOC?
Seine vollmundige und herb-fruchtige Struktur passt besonders zu Rind und Kalb, geschmortem Fleisch, Wildgeflügel sowie Pasta mit kräftigem Ragù. Auch mittelkräftiger bis gereifter Käse ist eine passende Begleitung. Der Wein besitzt genug Substanz für herzhafte Gerichte, ohne deren Aromen unnötig zu überdecken.
Servieren Sie ihn bei 14 bis 16 °C in einem ausreichend großen Rotweinglas. Etwas Luft kann die Frucht und Struktur zugänglicher wirken lassen, besonders wenn die Flasche unmittelbar vor dem Essen geöffnet wird.
Für wen ist dieser Merlot die richtige Wahl?
Der TRAMIN Merlot DOC eignet sich für Weinfreunde, die einen trockenen italienischen Merlot mit klarer Herkunft, dunkler Frucht und spürbarer Struktur suchen. Besonders überzeugend ist er als vielseitiger Speisenbegleiter zu Fleischgerichten, Ragù und Käse. Wer dagegen einen ausgesprochen weichen und opulent-fruchtigen Merlot bevorzugt, dürfte mit einem wärmer und üppiger geprägten Stil besser beraten sein.
Bewertungen & Auszeichnungen
- Jahrgang 2022 – Gault&Millau: 4 schwarze Trauben
- Jahrgang 2020 – Gault&Millau: 3 rote Trauben
- Jahrgang 2019 – Gault&Millau: 4 rote Trauben
- Jahrgang 2016 – Wein-Plus: 87 Punkte
- Jahrgang 2011 – Veronelli: Tre Stelle
Zutaten
Trauben, Konservierungsstoffe (Sulfite).
Alkoholgehalt, Allergene und Lebensmittelunternehmer
| Alkoholgehalt | 13 % vol |
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| Allergene | Enthält Sulfite |
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| Lebensmittelunternehmer | Cantina Tramin Soc. Agr. Coop, Strada del Vino 144, 39040 Termeno (BZ), Italien |
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Nährwertangaben pro 100 ml
| Energie | 326 kJ / 78 kcal |
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| Fett | 0 g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
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| Kohlenhydrate | 1,2 g |
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| davon Zucker | 0,2 g |
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| Eiweiß | 0 g |
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| Salz | 0 g |
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