VALPANTENA Amarone della Valpolicella DOCG – kraftvoll, trocken und samtig
Der VALPANTENA Amarone della Valpolicella DOCG von Cantina Valpantena ist ein körperreicher, trockener Rotwein aus Venetien mit reifer dunkler Frucht, Pflaume und schokoladigen Anklängen. Appassimento verdichtet Frucht und Struktur; am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll, seidig und harmonisch. Er passt besonders zu kräftigen Speisen und zu Weinfreunden, die Fülle und Wärme suchen, ohne einen süßen Rotwein zu erwarten.
Geschmack, Körper und Tannin
Im Glas zeigt sich der Amarone tief rubinrot mit granatroten Reflexen. Das aromatische Profil verbindet reife Maraska-Kirsche und Pflaume mit schokoladigen Eindrücken. Am Gaumen stehen konzentrierte Frucht, voller Körper und eine seidige, harmonische Textur im Vordergrund; die Tannine wirken präsent, aber geschmeidig eingebunden.
Wichtig für die Kaufentscheidung: Die konzentrierte Frucht des Amarone kann üppig und fast süßlich wirken, der Wein ist jedoch trocken. Wer leichte, kühle und säurebetonte Rotweine bevorzugt, sucht hier wahrscheinlich die falsche Stilrichtung. Wer reife Frucht, Wärme, Struktur und einen samtigen Gesamteindruck schätzt, liegt deutlich näher am Charakter dieses Weins.
Auf einen Blick
| Produkt | VALPANTENA Amarone della Valpolicella DOCG |
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| Produzent | Cantina Valpantena |
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| Weinart | Trockener, körperreicher Rotwein |
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| Herkunft | Valpolicella, Veneto, Italien; Bezug zur Valpantena |
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| Rebsorten | Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella |
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| Herstellung | Appassimento, anschließend teilweise im Holz ausgebaut |
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| Stil | Kraftvoll, trocken, seidig, harmonisch und fruchtkonzentriert |
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| Servieren | Etwa 17–18 °C, großes Rotweinglas, etwas Luft vor dem Genuss |
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Appassimento und Reife: warum Amarone so konzentriert wirkt
Für Amarone werden ausgewählte Trauben vor der Vinifikation angetrocknet. Beim Appassimento verlieren die Beeren Wasser; Frucht, Zucker und Extrakt konzentrieren sich. Nach der Gärung entsteht dennoch ein trockener Wein mit hoher Dichte und alkoholischer Wärme. Genau diese Kombination erklärt, warum Amarone reif und opulent wirken kann, ohne als Süßwein einzuordnen zu sein.
Beim VALPANTENA Amarone folgt auf die Vinifikation ein teilweiser Ausbau im Holz. Für Amarone della Valpolicella DOCG ist vor der Freigabe grundsätzlich eine mindestens zweijährige Reife vorgeschrieben. Beim vorliegenden Wein unterstützt der Holzkontakt die Verbindung von Frucht und Struktur, ohne dass der Stil allein über kräftige Holzaromen definiert wird.
Servieren und Belüften
Servieren Sie den Amarone bei etwa 17–18 °C in einem großzügigen Rotweinglas. Eine Belüftung von ungefähr 30 bis 60 Minuten ist als praktische Orientierung sinnvoll: Sie gibt der konzentrierten Frucht, den schokoladigen Eindrücken und der seidigen Textur Raum und kann die alkoholische Wärme besser in den Gesamteindruck einbinden.
Speisen und Anlass
- Geschmortes Rind: lange Garung und kräftige Sauce passen zur konzentrierten Frucht und zum vollen Körper.
- Wild: intensive Würze erhält mit dem kraftvollen, strukturierten Amarone einen ebenbürtigen Partner.
- Braten: Röstaromen greifen die dunkle Frucht und die schokoladigen Anklänge auf.
- Gereifter Käse: Salz und intensive Aromen setzen einen wirkungsvollen Kontrast zu Fülle und reifer Frucht.
Der Wein eignet sich für ein kräftiges Essen, einen ruhigen Genussmoment am Abend oder als Geschenk für Liebhaber körperreicher italienischer Rotweine. Für einen leichten Aperitifstil ist er dagegen nicht gedacht.
Valpolicella, Valpantena und die DOCG
Cantina Valpantena hat ihren Sitz in Quinto bei Verona. Amarone della Valpolicella ist eine kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung (DOCG); „Valpantena“ ist innerhalb der Denomination als geografischer Bezug ausdrücklich vorgesehen. Corvina Veronese beziehungsweise Corvinone und Rondinella bilden die zentrale Rebsortenbasis der Herkunft. Die Verbindung aus Herkunft, Appassimento und Reife prägt den konzentrierten, warmen und strukturierten Stil.
Bewertungen & Auszeichnungen
- Jahrgang 2019 – Decanter: 91 Punkte (Verkostung 2022).
- Jahrgang 2017 – Falstaff: 90 Punkte (Verkostung 2020).
- Jahrgang 2017 – Decanter World Wine Awards: Bronze, 89 Punkte.
Alkoholgehalt, Allergene und Lebensmittelunternehmer
| Alkoholgehalt | 15 % Vol. |
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| Allergene | Enthält Sulfite. |
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| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer | Cantina Valpantena Verona S.C.A., Via Colonia Orfani di Guerra 5/B, 37142 Quinto (VR), Italien |
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Nährwertangaben pro 100 ml
| Energie | 347 kJ / 83 kcal |
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| Fett | 0 g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
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| Kohlenhydrate | 0,7 g |
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| davon Zucker | 0,5 g |
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| Eiweiß | 0,1 g |
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| Salz | 0,01 g |
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